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吃饭有讲究（教学设计）全国通用一年级上册综合实践活动

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教学内容

教材章节：综合实践活动——《吃饭有讲究》

内容：学习合理膳食的重要性，了解食物的分类，掌握营养均衡的饮食原则，学习健康饮食的方法，包括食物的选择、搭配和烹饪方式等。通过实践活动，培养学生良好的饮食习惯，提高学生的健康意识。

核心素养目标

培养学生具备健康饮食意识，形成良好的饮食习惯；提高学生探究食物营养和健康饮食规律的能力；增强学生的生活实践能力和团队协作精神；激发学生对生活的热爱和对健康的追求，促进学生全面发展。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级学生可能对食物有一定的认知，了解常见的食物名称和颜色，但缺乏对食物营养价值和健康饮食知识的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生通常对新鲜事物充满好奇，对食物特别感兴趣。他们的学习能力主要体现在直观感受和模仿上，学习风格偏好通过游戏和互动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

（1）理解食物分类和营养均衡的难度较大，需要教师通过生动、形象的教学方法进行引导。

（2）一年级学生可能缺乏自我控制能力，难以坚持良好的饮食习惯。

（3）由于认知水平有限，学生可能难以理解健康饮食对于身体成长的重要性。因此，教师需耐心引导，逐步培养学生健康饮食的观念。

教学资源

-软硬件资源：实物食物模型、多媒体教学设备（如投影仪、电脑）、录音机、音响系统。

-课程平台：班级互动白板、在线教学平台（用于课后拓展学习）。

-信息化资源：健康饮食相关的动画视频、互动网页、在线食谱数据库。

-教学手段：食物图片、故事绘本、角色扮演、小组讨论、实践活动（如制作健康食谱）。

教学过程

一、导入新课

1.老师站在教室前面，微笑着向学生们问好：“同学们，早上好！今天我们要一起学习一个有趣的话题——《吃饭有讲究》。你们知道我们为什么要讲究吃饭吗？”

2.学生们纷纷举手回答，老师请几位同学分享他们的想法。

二、新课导入

1.老师拿出一张食物图片，引导学生观察：“同学们，你们看，这是我们生活中常见的食物。那么，这些食物都有什么特点呢？”

2.学生们纷纷举手回答，老师总结：“食物有不同的颜色、形状和味道，它们富含不同的营养。”

三、教学内容探究

1.老师板书：“食物分类”和“营养均衡”，引导学生探究。

（1）食物分类

a.老师出示食物模型，引导学生按照食物的分类进行摆放。

b.学生分组讨论，分享自己的分类方法。

c.老师点评，总结食物的分类。

（2）营养均衡

a.老师讲解营养均衡的重要性，举例说明。

b.学生分享自己家里的健康食谱。

c.老师总结营养均衡的原则。

2.老师展示健康饮食的视频，引导学生观看并思考：“同学们，你们觉得视频中的饮食习惯健康吗？为什么？”

3.学生们热烈讨论，老师总结：“健康饮食要注重食物的种类和搭配，多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃油腻、高热量食物。”

四、实践活动

1.老师拿出食材，引导学生分组进行烹饪活动。

2.学生们动手操作，老师巡回指导。

3.各组展示自己的作品，分享烹饪心得。

五、总结与拓展

1.老师总结本节课的主要内容：“同学们，今天我们学习了《吃饭有讲究》，知道了食物的分类、营养均衡的重要性，以及健康饮食的方法。希望大家能够把所学知识运用到日常生活中。”

2.老师布置课后作业：“请同学们回家后，和父母一起制定一份健康食谱，并尝试制作一道自己喜欢的健康菜肴。”

3.老师鼓励学生们：“同学们，健康饮食是我们生活中不可或缺的一部分，让我们一起努力，成为健康的小卫士吧！”

六、课堂小结

1.老师向学生们表示感谢：“感谢同学们这节课的积极参与，你们学得很好！”

2.老师提醒学生们：“下节课我们将继续学习《吃饭有讲究》，希望大家提前预习，做好准备。”

3.老师宣布下课：“下课！同学们再见！”

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

学生在学习《吃饭有讲究》后，能够掌握食物的基本分类，了解不同食物的营养成分，认识到均衡饮食对身体健康的重要性。学生能够区分健康食品和不健康食品，知道如何选择合适的食物来满足身体需求。

2.能力提升：

3.习惯养成：

学生在学习过程中，逐渐养成了良好的饮食习惯。他们开始注意食物的多样性和营养均衡，能够根据自己的口味和身体需求选择食物。此外，学生学会了如何合理安排饮食时间，避免暴饮暴食。

4.情感态度：

5.价值观塑造：

学生在学习《吃饭有讲究》的过程中，树立了正确的价值观。他们认识到健康饮食是生活的重要组成部分，是个人和社会的责任。这种价值观有助于学生形成良好的生活习惯，为未来的生活奠定基础。

6.创新思维：

在学习过程中，学生通过