微生物的培养技术及应用（第1课时）高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

第1课时微生物的基本培养技术第1章发酵工程第2节微生物的培养技术及应用高二下学期生物人教版选择性必修3

一、微生物及培养条件1.微生物的概念:微生物是__________________________的统称，包括细菌、真菌和病毒等。本章中提及的微生物主要指______________________。难以用肉眼观察的微小生物用于发酵的细菌和真菌2.在实验室培养微生物:一方面要为人们需要的微生物提供合适的________________；另一方面要确保_______________________________________________。营养和环境条件其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来

二、培养基的配制1.培养基的概念:人们按照微生物对__________的不同需求，配制出的供其生长繁殖的__________。2.培养基的功能:用以培养、______、鉴定、保存微生物或_______________。营养物质营养基质分离积累其代谢物液体培养基↓(加入______等凝固剂)固体培养基：微生物在其表面或内部可形成______琼脂菌落3.培养基的种类

4.培养基的营养要素(1)各种培养基的配方不同，但一般都含有____、______、______、________等营养物质。(2)需要满足微生物生长对____、特殊营养物质以及____的需求。部分实例见下表。水碳源氮源无机盐细菌类型对培养基的需求乳酸杆菌添加________霉菌一般将培养基调至____性细菌一般将培养基调至____________性厌氧微生物提供______的条件??维生素酸中性或弱碱无氧

三、无菌技术1.获得纯净的微生物培养物的关键：防止__________。杂菌污染2.具体操作(1)对操作的______、操作者的衣着和手，进行清洁和______。(2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行______。(3)做好消毒和灭菌工作后应避免已经灭菌处理的材料用具与_____________接触。(4)为避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作应在_____________上并在____________附近进行。空间消毒灭菌周围的物品超净工作台酒精灯火焰

3.消毒和灭菌方法结果消毒较为______的物理、化学或生物等方法仅杀死物体表面或内部的_______________灭菌______的理化方法杀死物体内外______________(包括芽孢和孢子)温和一部分微生物强烈所有的微生物

四、微生物的纯培养1.相关概念(1)培养物:在微生物学中,将接种于培养基内,在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。(2)纯培养物:由__________繁殖所获得的微生物群体。(3)纯培养:获得__________的过程。(4)菌落：分散的微生物在适宜的______培养基表面或内部可以繁殖形成____________、有一定形态结构的____________。单一个体纯培养物固体肉眼可见的子细胞群体

2.步骤：微生物的纯培养包括____________、_____、______、______和______等步骤。配制培养基灭菌接种分离培养3.常用接种方法：____________和________________。平板划线法稀释涂布平板法

任务一培养基的配制【情境】下表为培养细菌常用的培养基配方。牛肉膏蛋白胨琼脂蒸馏水(1)该培养基是______(填“固体”或“液体”)培养基。(2)利用该培养基的细菌的同化作用类型是________(填“自养型”或“异养型”)。固体异养型(3)配方中的牛肉膏主要为细菌的生长提供_____________________________等营养，蛋白胨主要为细菌的生长提供___________________等营养。碳源、氮源、磷酸盐和维生素碳源、氮源和维生素

1.培养基的成分营养物质来源功能碳源无机碳源①提供碳元素，构成细胞物质和一些代谢产物;②有机碳既是碳源又是能源有机碳源糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油等氮源无