营养健康食堂创建方案范文(真题6篇) .pdf

营养健康食堂创建方案

营养健康食堂创建方案范文（通用6篇）

为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要提前开始方案制定

工作，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么

制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的营养健康食堂创建

方案范文（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

营养健康食堂创建方案1

为推动我校创建健康食堂活动工作有序开展，能够为全体师生提

供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，让广大师生员工吃的舒心、放

心、安心。根据xx教育局《关于做好学校创建健康食堂工作的通知》

要求和《xx市创建健康食堂活动方案》与《健康食堂创建标准》，结

合我校实际，特制定本方案。

一、创建目的

通过开展健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的

积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康饮食相关知识，

提供健康行为指导，培养师生员工的健康饮食意识，努力提高全民健

康水平。

二、创建目标

1.通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开

展。

2.全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此项

活动的内容和意义。

3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。

4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。

5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。

6.提高就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识水平。

三、组织管理

1.学校成立健康食堂创建工作领导小组

组长：xxx

副组长：xxx

成员：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全体班主任

2.食堂有专（兼）职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。

专职营养配餐管理人员：xxx

健康生活方式指导员：xxx

3.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识

培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。

4.所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。

四、工作措施

1.食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设施，确保食

堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。

2.坚持每天对食堂内外进行打扫。

3.张贴无烟标识，创造无烟就餐环境，聘任控烟督导员。

控烟督导员：xxx

4.加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；

生熟用具、容器、冰箱分开使用。

5.操作间地面、墙壁、门窗、桌椅，清洁、干净、整齐；个人物

品集中摆放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、

美观，定期消毒。

6.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，和可自由取阅的健康生

活方式宣传资料，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围。

7.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，

指导师生员工合理膳食、吃动平衡。

8.以食堂为主体，适时开展膳食知识问答等活动，提高师生健康

生活方式行为能力。

9.加强供餐服务

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类

的供应；逐步提供奶类、豆类、新鲜果蔬类；提供主要菜品的营养特

点，指导师生就餐。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制

每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30

克/人/天）、食盐推荐量（5克/人/天）的标准。

营养健康食堂创建方案2

根据《东昌府区人民政府办公室关于印发东昌府区创建健康促进

区实施方案的通知》（东昌政办发〔20xx〕19号）和《东昌府区教育

和体育局关于印发健康促进学校创建工作实施方案的通知》（东昌教

体字〔20xx〕71号）要求，结合学校工作实际，特制定健康促进学校

创建工作方案。

一、指导思想

以《山东省全民健康素养促进行动规划（20xx—20xx年）实施方

案》《东昌府区人民政府办公室关于印发东昌府区创建健康促进区实

施方案的通知》（东昌政办发〔20xx〕19号）《东昌府区教育和体育

局关于印发健康促进学校创建工作实施方案的通知》（东昌教体字

〔20xx〕71号）为依据，与创建国家文明城市、创建国家级“全民运

动健身模范区”、基本公共卫生服务健康教育项目、健康