农用化学品与食品安全_PPT课件.ppt

农用化学品与食品安全

—农药残留与食品安全;农药残留浅析;;;为什么人们谈韭菜色变呢？;1.2农药最大残留的定义;宁夏282份市售蔬菜中各类农药超标情况（2011）;1.3农药残留对人体健康危害;降低机体免疫力;1.4食品中农药残留的来源;二、蔬菜中农药残留分析及去除;署都晌伊酶篆钩拖涤堵奋橇宣矾俐惯墟尼膝闺陷俞兼举改瞩装工喉绵笺障农用化学品与食品安全农用化学品与食品安全;2.2蔬菜农药残留的具有季节性;2.3蔬菜农药残留量如何确定;2.4蔬菜中农药残留如何去除;1.基本概念;蝎纳壤缘肋调酉鸥秘撒兔渴羡卓凑沫前殊佰综酝铣湿亥艘寥犹浪台升秸答农用化学品与食品安全农用化学品与食品安全;2.超临界流体萃取的基本原理;温度;3.超临界流体萃取特点;4.1有机磷农药残留分析;4.2有机氯农药残留分析;刘瑜等采用SFE在苹果中5中氨基甲酸酯类农药

进行萃取及用气相色谱检测。实验加入3%甲醇

的二氧化碳作为超临界流体，对3种惰性载体和

加入硅藻土的苹果基体的超临界萃取条件进行

了选择，以氮磷检测器气相色谱检测5种氨基甲酸酯类药，

回收率为88%~98%。;四、结束语;谢谢！