预制菜行业市场细分与消费者偏好研究报告.docx

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一、预制菜行业市场细分与消费者偏好研究报告

1.1行业发展背景

1.1.1近年来，我国经济持续增长，居民生活水平不断提高，消费者对便捷、健康、美味的饮食需求日益增强。预制菜作为一种介于生鲜食材和成品菜肴之间的新型食品，以其方便快捷、卫生安全、口味多样等特点，逐渐成为现代家庭餐桌上的新宠。随着工业化进程的加快，预制菜行业迎来了黄金发展期。

1.1.2在政策层面，国家大力支持农业现代化和乡村振兴战略，预制菜产业作为农业产业链延伸的重要环节，得到了政策的大力扶持。此外，餐饮业的转型升级也为预制菜行业提供了广阔的市场空间。据统计，我国预