DB13_T2829-2018_地理标志产品定州鸭梨_河北省.docxVIP

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DB13

B31

河北省地方标准

DB13/T2829—2018

地理标志产品定州鸭梨

河北省质量技术监督局

发布

DB13/T2829—2018

前

言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由定州市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：定州市质量技术监督局、定州市林业局、河北德胜农林科技集团有限公司。

本标准主要起草人：张立军、孙增辉、吕云、王云彤、曹娜欣、杜书轩、张晓娟。

I

DB13/T2829—2018

地理标志产品定州鸭梨

1

范围

本标准规定了地理标志产品定州鸭梨的术语和定义、保护范围、自然环境、种植技术、品质要求、

检验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标

志产品定州鸭梨的生产和销售。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品中铅的测定

GB5009.15食品中镉的测定

GB5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留的测定

GB5009.123食品中铬的测定

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T10650鲜梨

3

在定州市辖区内按本标准第6章生产，果品质量符合标准要求的鸭梨。果实呈卵圆形，果肩一侧呈

鸭头状突起，果梗细长、弯向一方，果面光滑微有蜡质、果点小而密、圆形淡褐色；果实皮薄核小，

果肉白色，肉质细腻脆嫩，石细胞极少，汁液丰富，酸甜适中，清香绵长。

1

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3.2

虫伤

梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫类蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕，包括伤口及其周围已

木栓化部分。

4

保护范围

定州鸭梨的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规

定》批准的范围，见附录A。

5

自然环境

5.1

土壤

土壤类型为沙土、沙壤土；土壤pH值为7.5～8.4，有机质含量≥0.9%。

环境条件

5.2

产地周围无污染源,产地环境应符合NY/T5010的规定。

6

栽培管理

7

2

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表1

定州鸭梨外观质量等级指标

项目

特等

一等

二等

果实必须完整良好，新鲜洁净，无异嗅或异味，不带不正常外来水分，充分发育，具有适于市

场销售或贮存要求的成熟度

品质基本要求

果形

色泽

果形端正，果梗完整，具有定州鸭梨应有的典型特征

具有本品种成熟时应有的黄绿色，套袋鸭梨应具有套袋果实应有的色泽

单果重（g）

碰压伤

≥180

不允许

破皮划伤

不允许

允许轻微枝磨，面积不超

枝磨

不允许

允许轻微枝磨，面积不超过2cm2

过1cm2

允许轻微果锈、药害，面积

不超过0.5cm2

允许轻微果锈、药害，面

积不超过1cm2

允许轻微果锈、药害，面积不超过

2cm2

果

面

缺

陷

果锈、药害

单

果

指

标

日灼

雹伤

虫伤

不允许

不允许

不允许

病害

食心虫果

裂果

不允许

不允许

不允许

允许有不超过3%二等果，

允许有不超过2%一等果，

允许有不超过5%等外果，且不得有果

果个整齐，不符合单果重量果个整齐，不符合单果重

要求的果实个数不得超过量要求的果实个数不得超

果个整齐，不符合单果重量要求的果

允许有不影响食用品质的允许有不影响食用品质的

生理病害、腐烂果实个数不生理病害、腐烂果实个数

3

DB13/T2829—2018

表2

定州鸭梨果实主要理化指标

指标

要求

11～13

可溶性固形物含量（%）

总酸（g/L）

0.10～0.18

4.5～7.5

果实硬度（P）

7.3

卫生指标

定州鸭梨卫生指标见表3。

表3

定州鸭梨卫生指标

项目

指标（mg/kg）

≤0.5

多菌灵carbendazim

辛硫磷pboxim

≤0.05

毒死蜱chiorpyrifos

氧乐果omethoate

对硫磷parathion

马拉硫磷malathion

氰戊菊酯fenvalerate

溴氰菊酯deltamethrin

六六六（BHC）

≤0.5

不得检出（﹤0.02）

不得检出（﹤0.01）

不得检出（﹤0.03）

≤0.2

8

外观质量等级按照NY/T1078的规定执行。

按GB/T10650附录B的规定执行。

按GB/T12456规定执行。

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