下午茶文化课件PPT.pptx

下午茶文化课件PPT

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目录

壹

下午茶的起源

贰

下午茶的种类

叁

下午茶的礼仪

肆

下午茶的食品

伍

下午茶的文化意义

陆

下午茶的商业价值

下午茶的起源

第一章

英国历史背景

工业革命期间，英国社会结构发生变化，中产阶级崛起，下午茶成为社交和休闲的新风尚。

01

工业革命与社会变迁

19世纪维多利亚女王时期，下午茶成为贵族和上层社会的日常仪式，体现了当时的社会风尚。

02

维多利亚时代的风尚

英国的殖民扩张使得茶叶成为广泛消费的饮品，下午茶文化随之在英国本土及殖民地普及。

03

殖民扩张与茶文化

下午茶的诞生

安娜女王的下午茶

1840年，英国维多利亚时代的安娜女王首次在下午时分享用茶点，开启了下午茶的风尚。

贝德福德公爵夫人与社交活动

贝德福德公爵夫人在19世纪中叶，为了打发下午的空闲时间，开始邀请朋友共享茶点，逐渐形成社交活动。

伦敦的茶馆兴起

19世纪末，随着工业革命的发展，伦敦出现了许多茶馆，下午茶成为市民休闲娱乐的一部分。

重要人物影响

安娜女王是下午茶的早期倡导者，她的宫廷下午茶活动对推广这一习俗起到了关键作用。

安娜女王的推广

01

贝德福德公爵夫人安娜·玛丽亚是下午茶的发明者之一，她因在下午感到饥饿而开始享用茶点。

贝德福德公爵夫人

02

维多利亚女王通过其宫廷茶会，将下午茶文化推广至更广泛的社交场合，使之成为英国文化的重要组成部分。

维多利亚女王的宫廷茶会

03

下午茶的种类

第二章

英式下午茶

茶具与茶的选择

传统三层架

英式下午茶常使用三层架，从下到上依次放置三明治、司康和蛋糕等点心。

精选的瓷器茶具和优质茶叶是英式下午茶的重要组成部分，如伯爵茶或大吉岭茶。

下午茶的礼仪

享用英式下午茶时，遵循一定的礼仪，如正确的持杯姿势和小口品尝，体现优雅与传统。

法式下午茶

法国甜点师以其创新精神闻名，下午茶中常有新颖独特的甜点，如融合了现代元素的法式泡芙。

法式甜点的创新

在法式下午茶中，除了传统的茶饮，香槟也是常见的搭配，增添了一丝优雅与奢华感。

茶与香槟搭配

法式下午茶以其精致的糕点闻名，如马卡龙、可丽饼和各式甜点，是享受悠闲时光的必备。

精致糕点

其他国家特色

英国下午茶以精致的瓷器、三层点心架和茶具著称，是享受悠闲时光的象征。

英国下午茶

01

02

03

04

印度的下午茶常以香料茶如马萨拉茶为主，搭配甜点和小吃，具有浓郁的地方特色。

印度茶文化

摩洛哥人喜爱薄荷茶，常在下午时分与亲友共享，薄荷茶的甜辣口感别具一格。

摩洛哥薄荷茶

日本下午茶注重茶道文化，客人在安静的茶室内体验泡茶、品茶的过程，感受和式优雅。

日本抹茶体验

下午茶的礼仪

第三章

着装要求

在正式的下午茶场合，女士通常穿着优雅的连衣裙或套装，男士则穿着西装或休闲西装。

正式场合的着装

01

在较为休闲的下午茶聚会中，女士可以选择时尚的上衣搭配长裤或半身裙，男士则可穿着衬衫和休闲裤。

休闲场合的着装

02

餐具使用

在享用下午茶时，应使用拇指和食指捏住茶杯的把手，中指轻托杯底，保持优雅。

正确持握茶杯

点心叉通常用于食用三明治、蛋糕等，应从外向内切取小块，避免破坏点心的完整性。

正确使用点心叉

若茶中加糖或奶，应使用茶匙轻轻搅拌，避免发出声音，保持环境的宁静与和谐。

使用茶匙搅拌

社交交流

在下午茶场合，优雅地问候主人和宾客，如使用“Goodafternoon”或“Pleasedtomeetyou”等礼貌用语。

正确的问候方式

01

选择轻松愉快的话题，避免敏感或争议性内容，如天气、文化活动或共同兴趣等。

话题选择的艺术

02

在交流中，给予对方充分的注意力，适时点头或回应，展现出对对方话语的尊重和兴趣。

倾听的重要性

03

下午茶的食品

第四章

茶点选择

如司康饼、三明治和小蛋糕，是英式下午茶的经典搭配，体现了英式茶文化的精致与优雅。

传统英式茶点

结合现代口味和健康理念，如绿茶慕斯、水果塔等，为传统下午茶带来新鲜感和多样性。

现代创新茶点

不同地区有其特色茶点，如印度的萨摩萨饼、中国的茶酥，反映了地方文化的独特风味。

地方特色茶点

茶饮种类

下午茶中不可或缺的是英式红茶，如阿萨姆、大吉岭等，它们是传统英式下午茶的核心。

经典英式红茶

01

花果茶以其清新的香气和甜美的口感受到欢迎，如玫瑰花茶、柠檬红茶等，为下午茶增添色彩。

花果茶

02

奶茶是融合了茶和奶的饮品，如印度的拉茶、英国的奶茶，为下午茶带来不同的风味体验。

奶茶

03

食品搭配

选择松软的司康或精致的马卡龙，与一杯伯爵茶或英式早餐茶搭配，享受下午茶时光。

甜点与茶的和谐

新鲜的草莓、蓝莓或切片的橙子，与一杯果香四溢的水果茶或白茶，带来清新口感。

水果与茶的清新

轻薄的黄瓜三明治或烟熏三文鱼三明治，与一杯清淡的绿茶或茉莉花茶相得益彰。