T_XMSSAL 32—2020_供厦食品马蹄酥.pdf

ICS67.020

CCSX28T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL32—2020

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供厦食品马蹄酥

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FoodforXiamen-HorseshoeCake

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2021-01-27发布2021-03-01实施

厦门市食品安全工作联合会发布

T/XMSSAL32—2020

前  言

本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。台

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件主要起草人：王志伟，高静，林伟琦

本文件首次发布时间：2021.01.27。平

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I

T/XMSSAL32—2020

供厦食品马蹄酥

1范围台

本文件规定了供厦食品马蹄酥的技术要求和检验方法。

本文件适用于以低筋小麦粉、小麦粉、植物油的一种或者几种为主要原料，添加或不添加食用盐、

白砂糖、麦芽糖、饮用水，经原辅料前处理、和面、包馅成型、烘烤、冷却、包装制成的马蹄酥产品。

平

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

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仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8608低筋小麦粉信

GB/T1355小麦粉

GB2716食品安全国家标准植物油

GB/T5461食用盐准

GB/T317白砂糖