小学生对食物的认识.pptx

《食物》单元教材简析你会”吃”吗?—我们携手共探”吃食物”问题!1/22

早餐吃好,中餐吃饱，晚餐吃少汤、躺、糖、烫—胖!胖!胖!会吃吃个七分饱2/22

学习内容：1、对食物静态观察2、对食物改变探究3、研究食物包装袋上信息3/22

吃什么?为何要吃?吃剩食物放置时间长了会发生什么改变?怎样吃?霉菌生长与什么原因相关?这种改变是由什么引发?我们能控制霉菌生长吗?怎样减慢食物变质速度?食物中添加了其它东西会不会影响身体健康?统计一天食物我们身体从食物中获取什么吃什么和还吃什么生食物和熟食物面包发霉了减慢食物变质速度食物包装上信息保留?加工?包装?《健康生活》4/22

单元教学意义以食物为载体，经过研究“吃”问题，引领孩子们能关注自己日常生活，关注身边、生活中科学，并在经历一个个活动过程中提升科学素养。1、主体：孩子们自己。4、实施：组织有效序列活动。2、载体：自己吃食物。3、目标：培养科学素养。5/22

星星没了，这可咋办啊？！————最纯真痛6/22

1、一天食物

教学目标：能主动参加讨论，初步掌握调查统计食物方法；能经过简单统计分析，发觉我们一天所吃食物问题和规律；能够用各种方法对事物进行分类。活动：统计一天食物、给食物分类分小组讨论统计，把一天早、中、晚吃食物统计在卡片上（能够一个食物一张卡片）7/22

给食物分类经过讨论、统计、统计引出给食物分类。要求学生说出不一样分类方法（按味道分、自己喜欢吃分等）教师启发，能够依据事物起源分。教师准备写有荤、素和各种菜名卡片如：肉、鱼、青菜等。两幅插图能够使学生直观了解这两类食物。延伸：请学生搜集相关食物方面资料为下一课时准备8/22

2、我们身体从食物中取得什么教学目标：能够自行查找食物营养成份资料，直到食物营养成份，感受营养对人体主要能用简单方法来判别食物中含有营养成份，激发探究营养成份兴趣。活动：食物有哪些营养成份、找出食物中营养成份教师引导：我们生长发育和一切生活都需要营养。人所要营养从哪里来，食物能供给我们哪些营养？教师要有一些营养方面知识。依据学生已经有经验交流已知食物营养情况。9/22

活动二：要判别这些食物中是否含有糖类或脂肪，有什么方法吗？1、首先要让学生交流有什么方法能够检验食物中是否含有糖类或脂肪。2、指导学生检验方法。*提醒：滴碘酒时要离开食物一段距离，然后滴一小滴。*找食物中蛋白质相对困难一些，看看食物包装上标签。10/22

3、吃什么和还吃什么*复习导入，要求学生思索在一天所食食物中哪些是支持我们生长发育？哪些是促进我们身体健康？有利于学生系统整理知识，形成认知结构。*组织学生分组讨论：在一天所食食物中，那种食物最有营养？有包含人体需要全部营养食物吗？教师启发：不一样食物所含营养成份是不一样，我不能说那种食物最有营养，也找不出一个包含了全部营养食物，引出思索：为了使我们能均衡取得各种营养，我们天天应吃什么？还应吃什么？三幅图意：引导学生需要多吃食物才能到达营养均衡教学目标：1、知道人需要不一样营养，知道营养均衡主要性。2、经过探究了解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成中合理饮食习惯。11/22

活动二：搭配膳食营养教学提议：*小组活动：怎样搭配我们饮食？小组设计汇报；构建“饮食结构图”说说我们膳食营养标准师生归纳膳食营养标准*观察“金字塔结构”，了解食物搭配标准*依据以上标准，自己配制一份营养晚餐。（要求能自己配制一份既好吃又有营养均衡，既廉价又富有个性晚餐食谱）最好让学生回家参加实践12/22

4、生食物和熟食物教学目标：知道食物能够生吃和熟吃能用酒精灯烧熟食物能经过观察详细描述生、熟食物改变活动：生食和熟食观察比较生、熟马铃薯从玉米粒到玉米花要求：多吃熟食，生食细菌多、寄生虫多，危害身体健康。出示一些食物图片，说说哪些能够生吃？哪些要熟食？举例说说哪些要生食和熟食。组织学生分组观察生熟马铃薯改变。看看大小；摸摸软硬；尝尝味道；切开看看里面改变。汇报：马铃薯营养改变吗？讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？13/22

活动三：从玉米粒到玉米花教学提议：*预测：玉米从生到熟有哪些改变？*说说：玉米从生到熟方法，勉励学生联络生活实际，讲出各种方法。*操作指导放在水中煮:教师要引导学生做好试验装置，练习使用酒精灯。（酒精灯由教师控制转向学生分组操作）置于火上烤：手要拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。试验要求：注意安全，注意观察和统计14/22

5、面包发霉了教学目标：*仔细观察发霉面包，初步感知食物放久了会长出霉菌现象。*能依据自己提出问题进行假设。并能设计试