DB21_T3481—2021_大骨鸡品种特征及等级评定_辽宁省.docxVIP

ICS65.020.30

DB21

CCSB43

辽宁省地方标准

DB21/T3481—2021

大骨鸡品种特征及等级评定

VarietalcharacteristicsandgradeevaluationofDaguchicken

辽宁省市场监督管理局

发布

DB21/T3481—2021

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则编写。

请注意，本文件的某些内容可能涉及到专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出。

本文件由辽宁省农业农村厅归口。

本文件起草单位：辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司、辽宁省现代农业生产基地建设工程中心。

本文件主要起草人：王占红、李长江、张晓鹰、王廷英、孙鹏章、高景旭、刘欣、薛冰。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅(沈阳市和平区太原北街2号)，联系电话：024

起草单位通讯地址：辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司(大连市庄河市太平岭乡歇马村刘沟屯)，联系

电话0411

I

DB21/T3481—2021

大骨鸡品种特征及等级评定

1

2

范围

本文件明确了大骨鸡品种的原产地，规定了其品种特征、等级评定等技术内容。

本文件适用于大骨鸡品种的保护、选育及开发利用。

规范性引用文件

下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅

该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3

4

术语和定义

本文件没有需要定义的术语和定义。

大骨鸡属于蛋肉兼用型鸡品种，原产于大连市庄河市，中心产区包括庄河、普兰店、瓦房店以及岫

5

骨架粗大，体躯敦实，头颈粗壮，胸深且广，背宽而长，腹部丰满，腿高粗壮，结实有力。喙前端

为黄色，基部为褐色。单冠，呈红色。耳、肉髯呈红色。皮肤呈黄色。胫、趾呈黄色。单冠并呈红色。

成年公鸡冠直立，颈羽、背羽、腹羽呈棕红色，主翼羽、副主翼羽呈黑色，尾羽呈墨绿色。成年母

鸡冠具小齿，颈羽、背羽、腹羽呈黄色或黄麻色，主翼羽、副主翼羽、尾羽呈黑色。雏鸡绒毛呈棕褐色，

部分雏鸡背部有深色纵向条纹。

表1笼养方式下300日龄体重和体尺

体斜长

1

DB21/T3481—2021

(g)

3150

2450

(cm)

21.3

20.0

(cm)

8.5

(cm)

13.1

10.8

(cm)

(cm)

12.8

10.0

公

母

12.6

11.1

7.9

5.3

繁殖性能与蛋品质

笼养方式下达5%产蛋率日龄为167d，最早见蛋日龄为136d。

500日龄产蛋数，笼养鸡平均为167.2枚，散养鸡为120枚～140枚。

300日龄蛋重，笼养鸡平均为63.5g，散养鸡为65g以上。

笼养公母比例为1:20～1:25。

笼养方式下繁殖性能见表2。

表2

笼养饲养方式下繁殖性能

总产蛋率

受精率

(%)

－

入孵卵孵化率

鸡群日龄

(%)

5

(%)

－

77

81

82

85

85

84

84

82

80

80

78

78

77

76

－

－

－

－

－

168

182

196

210

224

238

252

266

280

294

308

322

336

350

364

378

392

406

420

434

20

45

65

69

70

68

66

64

61

59

56

53

50

49

47

45

44

42

41

86

90

91

94

94

90

表3

单位：g

2

DB21/T3481—2021

性别

公鸡

母鸡

初生重

41

30日龄

569

60日龄

1239

90日龄

1447

120日龄

2037

150日龄

2816

180日龄

3353

210日龄

3750

41

420

891

1169

1496

1746

2500

2750

5.4.2300日龄屠宰性能

按照NY/T823的规定执行。笼养种鸡300日龄屠宰性能见表4。

表4笼养种鸡300日龄屠宰性能

宰前活重

(g)

屠宰率

(%)

半净膛率

(%)

全净膛率

(%)

胸肌率

腿肌率

(%)

腹脂率

(%)

性别

(%)

公鸡

母鸡

3063～3449

88.1～88.2

75.6～81.1

75.6～77.3

15.0～17.9

20.1～22.5

20.9～21.4

0.5～0.9

2247～2731

91.9～93.2

81.8～86.0

74.8～76.9

16.5～17.9

4.7～4