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ICS65.020.30
DB21
CCSB43
辽宁省地方标准
DB21/T3481—2021
大骨鸡品种特征及等级评定
VarietalcharacteristicsandgradeevaluationofDaguchicken
辽宁省市场监督管理局
发布
DB21/T3481—2021
前
言
本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则编写。
请注意,本文件的某些内容可能涉及到专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由辽宁省农业农村厅提出。
本文件由辽宁省农业农村厅归口。
本文件起草单位:辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司、辽宁省现代农业生产基地建设工程中心。
本文件主要起草人:王占红、李长江、张晓鹰、王廷英、孙鹏章、高景旭、刘欣、薛冰。
本文件发布实施后,任何单位和个人如有问题和意见建议,均可以通过来电和来函等方式进行反馈,
我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址:辽宁省农业农村厅(沈阳市和平区太原北街2号),联系电话:024
起草单位通讯地址:辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司(大连市庄河市太平岭乡歇马村刘沟屯),联系
电话0411
I
DB21/T3481—2021
大骨鸡品种特征及等级评定
1
2
范围
本文件明确了大骨鸡品种的原产地,规定了其品种特征、等级评定等技术内容。
本文件适用于大骨鸡品种的保护、选育及开发利用。
规范性引用文件
下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅
该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文
件。
NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法
3
4
术语和定义
本文件没有需要定义的术语和定义。
大骨鸡属于蛋肉兼用型鸡品种,原产于大连市庄河市,中心产区包括庄河、普兰店、瓦房店以及岫
5
骨架粗大,体躯敦实,头颈粗壮,胸深且广,背宽而长,腹部丰满,腿高粗壮,结实有力。喙前端
为黄色,基部为褐色。单冠,呈红色。耳、肉髯呈红色。皮肤呈黄色。胫、趾呈黄色。单冠并呈红色。
成年公鸡冠直立,颈羽、背羽、腹羽呈棕红色,主翼羽、副主翼羽呈黑色,尾羽呈墨绿色。成年母
鸡冠具小齿,颈羽、背羽、腹羽呈黄色或黄麻色,主翼羽、副主翼羽、尾羽呈黑色。雏鸡绒毛呈棕褐色,
部分雏鸡背部有深色纵向条纹。
表1笼养方式下300日龄体重和体尺
体斜长
1
DB21/T3481—2021
(g)
3150
2450
(cm)
21.3
20.0
(cm)
8.5
(cm)
13.1
10.8
(cm)
(cm)
12.8
10.0
公
母
12.6
11.1
7.9
5.3
繁殖性能与蛋品质
笼养方式下达5%产蛋率日龄为167d,最早见蛋日龄为136d。
500日龄产蛋数,笼养鸡平均为167.2枚,散养鸡为120枚~140枚。
300日龄蛋重,笼养鸡平均为63.5g,散养鸡为65g以上。
笼养公母比例为1:20~1:25。
笼养方式下繁殖性能见表2。
表2
笼养饲养方式下繁殖性能
总产蛋率
受精率
(%)
-
入孵卵孵化率
鸡群日龄
(%)
5
(%)
-
77
81
82
85
85
84
84
82
80
80
78
78
77
76
-
-
-
-
-
168
182
196
210
224
238
252
266
280
294
308
322
336
350
364
378
392
406
420
434
20
45
65
69
70
68
66
64
61
59
56
53
50
49
47
45
44
42
41
86
90
91
94
94
90
表3
单位:g
2
DB21/T3481—2021
性别
公鸡
母鸡
初生重
41
30日龄
569
60日龄
1239
90日龄
1447
120日龄
2037
150日龄
2816
180日龄
3353
210日龄
3750
41
420
891
1169
1496
1746
2500
2750
5.4.2300日龄屠宰性能
按照NY/T823的规定执行。笼养种鸡300日龄屠宰性能见表4。
表4笼养种鸡300日龄屠宰性能
宰前活重
(g)
屠宰率
(%)
半净膛率
(%)
全净膛率
(%)
胸肌率
腿肌率
(%)
腹脂率
(%)
性别
(%)
公鸡
母鸡
3063~3449
88.1~88.2
75.6~81.1
75.6~77.3
15.0~17.9
20.1~22.5
20.9~21.4
0.5~0.9
2247~2731
91.9~93.2
81.8~86.0
74.8~76.9
16.5~17.9
4.7~4
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