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模块五项目一《任务一水分在植物生活中的作用》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

《任务一水分在植物生活中的作用》是中职农林牧渔大类《植物科学基础》中植物生理知识板块的重要开篇内容。在整个教材体系里，它为后续学习植物对水分的吸收、运输、利用及散失等知识搭建了基础框架，起着承上启下的关键作用。教材系统阐述了水分在植物生活中的多方面作用，包括作为植物细胞的重要组成成分、参与植物体内的各种生理生化反应、维持植物细胞和组织的紧张度、影响植物的生长发育和形态结构等。例如，在讲解水分参与生理生化反应时，以光合作用中水分作为原料参与光反应为例，阐述水分如何通过一系列复杂过程，分解产生氧气和还原氢，推动光合作用的进行；在说明维持细胞和组织紧张度作用时，以植物缺水时叶片萎蔫，而水分充足时叶片挺立舒展为例，让学生直观感受水分对植物形态的影响。这些内容紧密结合农林牧渔专业实际，帮助学生理解水分对于植物生存和生产实践的重要意义，为后续专业技能学习提供理论支撑。

二、核心素养目标设定

1.科学素养：学生通过学习水分在植物生活中的作用，能够理解植物生命活动与水分的内在联系，掌握科学探究植物生理现象的基本方法，培养从科学角度分析和解释植物生长与水分关系的思维能力。例如，当观察到植物因缺水出现生长不良时，能运用所学知识科学分析原因，培养探究意识。

2.实践能力：通过案例分析和实践操作，学生能够在实际生产中判断植物的需水状况，掌握合理灌溉、排水等水分管理技能，提高解决农林牧渔生产中水分相关实际问题的能力。如在园艺种植实践中，依据不同植物的特性和生长阶段，准确调整水分供应。

3.职业素养：培养学生对农林牧渔专业的认同感，树立珍惜水资源、科学用水的意识，在学习和实践过程中养成严谨、细致的工作态度，增强团队协作精神。例如，在小组合作探究植物水分需求实验中，成员相互配合，共同完成任务，同时认识到合理利用水资源对农业生产和生态环境的重要性。

三、学情分析

中职农林牧渔专业学生在日常生活中对植物与水的关系有一定的感性认识，比如知道植物需要浇水才能生长，但缺乏对水分在植物生活中具体作用的系统、理性认知。学生在初中阶段虽接触过简单的生物学知识，但对植物生理方面的抽象概念理解能力有限，尤其是对水分参与植物生理生化反应等微观过程较难把握。学生普遍具有较强的好奇心和动手实践意愿，对贴近生活实际的案例和实践操作感兴趣，但在知识的自主学习和归纳总结方面能力较弱，且逻辑思维能力有待提高。在学习过程中，可能会出现对知识点理解不深入、难以将理论与实际生产相结合等问题。此外，学生个体之间学习基础和接受能力存在差异，教学中需兼顾不同层次学生的学习需求。

四、教学重难点

1.教学重点：

（1）水分是植物细胞的重要组成成分，以及水分对维持植物细胞和组织紧张度的作用。通过展示新鲜植物细胞和失水植物细胞的显微镜图片，对比细胞形态差异，结合萝卜条在清水和盐水中的软硬变化实验，让学生直观理解水分对细胞形态和组织紧张度的影响。

（2）水分参与植物体内各种生理生化反应，如光合作用、呼吸作用、物质运输等。以光合作用为例，详细讲解水分在光反应中的作用，结合动画演示水分子分解过程；以物质运输为例，说明水分作为溶剂，帮助植物运输营养物质和代谢废物。（3）水分对植物生长发育和形态结构的影响。通过展示不同水分条件下植物的生长状态图片，如干旱环境下矮小、叶片小而厚的植物，与水分充足环境下高大、叶片宽大的植物进行对比，分析水分对植物生长发育和形态结构的影响。

2.教学难点：

（1）理解水分参与植物体内复杂生理生化反应的微观机制。这些反应涉及众多生物化学过程和物质变化，较为抽象，学生难以直观感知，需要借助大量的动画、模型和实例进行讲解。

（2）分析不同环境条件和植物种类下，水分作用的差异及应对策略。例如，沙漠植物和水生植物对水分的需求和适应方式不同，学生需要综合考虑植物特性和环境因素，分析水分在其中的作用，这对学生的知识运用和综合分析能力要求较高。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）讲授法：系统讲解水分在植物生活中作用的理论知识，构建清晰的知识体系，为学生理解重点内容奠定基础。

（2）实验法：设计“观察植物细胞失水与吸水”“水分对种子萌发的影响”等实验，让学生通过亲自动手操作，观察实验现象，验证理论知识，培养实践操作和科学探究能力。

（3）案例教学法：引入农业生产、园艺种植中的实际案例，如“水稻不同生长时期的水分管理”“干旱地区植物的节水栽培”，引导学生运用所学知识分析和解决实际问题。

（4）多媒体演示法：利用动画、视频、图片等多媒体资源，直观展示水分参与植物生理生化反应的过程、水分对植物生长发育的影响等抽象内容，帮助学生理解。

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