7.3.1乙醇 课件- 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第三节乙醇和乙酸第1课时乙醇第七章有机化合物高一化学/人教版/必修二/第七章

学习目标1.通过自主学习和合作探究认识乙醇的结构，掌握其主要性质。2.通过乙醇在生产、生活中的实际应用，认识乙醇在能源、饮食、健康等方面的应用价值。

新课引入1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句、谚语:

1．乙醇的物理性质颜色状态气味密度挥发性溶解性比水小无色液体特殊香味能溶解多种有机物和无机物，与水以任意比例互溶易挥发俗称酒精(1)医用酒精“75%”表示的意义？体积分数，100mL的酒精溶液中含酒精75mL(2)如何检验酒精中含有水？无水硫酸铜(3)如何由工业酒精制取无水乙醇？用工业酒精与新制生石灰混合再进行蒸馏乙醇物理性质和结构

1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇和水5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?6.用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞（易挥发）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）（乙醇易溶于水）（易挥发）（良好的有机溶剂）从下列生活中对乙醇的描述和应用中，你能发现乙醇有哪些物理性质？思考

探究：根据乙醇的分子式，写出乙醇可能结构式分子式：C2H6OC—C—O—HHHHHH结构一C—O—C—HHHHHH结构二乙醇物理性质和结构

结构式：CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O结构简式：最简式：C2H6O-OH原子团称为羟基烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH等。像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。CHHCHHHOH乙醇物理性质和结构

羟基（—OH）与氢氧根（OH-）一样吗？名称氢氧根（OH-）羟基（－OH）电子式（10电子）（9电子）电性带负电的阴离子电中性稳定性稳定不稳定能否独立存在能独立存在于溶液或离子化合物中不能独立存在，必须和其他基团或原子结合乙醇物理性质和结构

1.判断正误(1)常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水()(2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物()(3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根离子(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性()(4)乙烷可看作甲烷中1个氢原子被甲基取代，因此乙烷是烃的衍生物()√√××应用体验

2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.分子中的化学键都包括极性键和非极性键B.分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子√应用体验

醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。④⑤②③①①⑤①③H—C—C—O—HHHHH②④结构分析

实验操作?实验现象实验结论1.乙醇与钠的反应乙醇的化学性质①钠开始沉于管底，最终慢慢消失，产生无色无味气体；②烧杯内壁有水珠产生；③澄清石灰水不变浑浊反应生成氢气2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

1、与活泼金属（如Na）反应浮在水面熔成光亮小球发出嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状几乎没有声音放出气泡缓慢2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑？乙醇分子在反应中是如何断键的？现象：钠下沉，且不熔；有气泡，无响声；加酚酞，色变红乙醇的化学性质

乙醇的化学性质——与钠的置换反应三种类型的氢：—CH3、—CH2—、—OH①键断裂乙醇的化学性质

1.已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。A.6∶3∶2 B.1∶2∶3C.3∶2∶1D.4∶3∶2A结论：2-OH——H2可用于快速确定醇中羟基数目应用体验

2.关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇、水分别与钠，乙醇的反应比水更平缓D应用体验

2.氧化反应①燃烧：2CO2?+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：火焰呈淡蓝色，放热说明：乙醇分子中所有的化学键都断裂。乙醇的化学性质

焊接铜/银器时，表面会生成发黑的