知行战略咨询2025年饼干膨化零食电商消费趋势报告.docxVIP

三BENCHMARKINGREVIEWDATASPECIALITY

三

BENCHMARKING

REVIEW

2025年饼干膨化零食电商消费趋势

知行合一数智中心

知行合一集团

经营使命

以数为据，不让企业走弯路

核心价值观

尊重专业，凡是彻底

企业精神

对标找差距，复盘取机会

经营理念

客户的生意就是知行人的命

饼干膨化食品

饼干膨化食品是以谷类、薯类、豆类、蔬菜类等为主要原料，采用膨化工艺制成的口感酥脆、疏松的休闲食品。饼干膨化食品凭借其独特的口感、丰富的风味以及方便的食用方式，成为了休闲食品市场中的重要品类。

饼干膨化食品重点品类

饼干膨化

饼干膨化

reelds音宝楼t存1、膨化食品

reelds音宝

楼

t存

1、膨化食品

2、夹心饼干

3、曲奇饼干

4、塑性饼干

5、薄脆饼干……

玉精

OyS乐事

陈事

CyS乐事

A

CyS乐事

达树

OyJS乐事

yS乐事

5乐事

电商平台：抖音强势增长，淘宝京东份额缩水知行

战略咨询

抖音平台强势增长，份额由2022年的22.2%提升至2024年的42.8%,与淘系持平。饼干膨化电商整体增速仍然不错，2024年增长10.9%。

160.00亿

140.00亿

120.00亿

100.00亿

80.00亿

60.00亿

40.00亿

20.00亿

0.00亿

饼干膨化-近3年电商销售额

60.39亿

60.39亿

46.50亿16.88亿63.94亿20.28亿60.54亿28.62亿

46.50亿

16.88亿

63.94亿

20.28亿

60.54亿

28.62亿

22.30亿

78.26亿

2024年2022年2023年

2024年

■天猫■京东■抖音

100%

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

饼干膨化-近3年电商平台份额占比

22.2%

22.2%

17.3%

36

365%

42.8%

42.8%

14.4%

42.9%

13.3%

60.6%

60.6%

50

502%

2022年2024年

■天猫■京东■抖音

数据来源：知行数据库，2022年-2024年

战略咨询淘宝：各品类机会和增长点知行

战略咨询

饼干膨化近一年淘宝渠道整体下滑5.3%,多半品类呈现下滑趋势，膨化食品体量最大；高增速的品类主要关注酥性饼干、苏打饼干、消化饼干、压缩饼干，体量较小的发酵饼干也有83.4%的增长。

120.0%100.0%发酵饼干，83.4%明星增长品类80.0%压缩饼干，74.3%60.0%消化饼干，45.0%苏打饼干，35.5%40.0%酥性饼干，16.3%

120.0%

100.0%

发酵饼干，83.4%

明星增长品类

80.0%

压缩饼干，74.3%

60.0%

消化饼干，45.0%苏打饼干，35.5%

40.0%

酥性饼干，16.3%

20.0%

威化饼干，-3.1%

蛋圆饼干，7.9%→夹心饼干，-5.8%

0.0%

韧性饼干，-18.2%

膨化食品，-10.8%

放缓

-20.0%

燕麦巧克力，-42.7%-40.0%

曲奇饼干，-6.7%

薄脆饼干，-4.6%蛋卷饼干，-25.8%

-60.0%喜饼喜蛋，-14.8%

其他饼干，-40.1%

-80.0%

三级品类

2024销售额

增长率

膨化食品

25.50亿

-10.8%

酥性饼干

5.74亿

16.3%

夹心饼干

5.62亿

-5.8%

曲奇饼干

5.31亿

-6.7%

薄脆饼干

3.68亿

-4.6%

喜饼喜蛋

2.96亿

-14.8%

威化饼干

2.94亿

-3.1%

苏打饼干

2.52亿

35.5%

消化饼干

1.57亿

45.0%

蛋卷饼干

1.50亿

-25.8%

韧性饼干

1.44亿

-18.2%

压缩饼干

0.90亿

74.3%

其他饼干

0.49亿

-40.1%

发酵饼干

0.22亿

83.4%

燕麦巧克力

0.07亿

-42.7%

蛋圆饼干

0.06亿

7.9%

-5.00亿0.00亿