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植物的器官识别
一根
二茎
三叶
营养器官
四花
五果实
繁殖器官六种子
营养器官（根、茎、叶）
种子
生殖器官（花、果实、种子）
播种多数植物的生长
种子和幼苗
一种子的结构
二种子的主要类型
三种子的萌发与幼苗的类型
一种子的结构
种子的概念：
植物学概念：由胚珠经
受精发育而来的繁殖
器官（真正的种子）。
栽培学概念：一切可以
用来播种繁殖的材料。
①真正的种子
②植物的果实
③果实的一部分
④营养器官
一种子的结构
各种植物的种子在形状、大小、颜色各
方面存在差异，但其基本结构是一致的。
种皮
胚芽
胚轴
种子
胚
胚根
子叶
胚乳（或无）
1、种皮
•功能：种子外面的保护层
•外部形态结构：
种脐：种子脱离果实
时留下痕迹。
种孔：种脐一端珠孔
留下痕迹。
种脊、种阜
2、胚
子叶——提供营养物质（单子叶、双子叶、多子叶）
胚芽——茎和叶
胚根——主根
胚轴——茎和根的过渡区（上胚轴、下胚轴）
3、胚乳（有或无）
Ø功能：贮藏营养物质，供种子萌发时胚消
化、吸收利用。有些植物的胚乳在发育过
程中已被胚吸收和利用，故成熟后无胚乳。
Ø营养成分：淀粉、脂肪、蛋白质
淀粉类种子：水稻、小麦、玉米、高粱
脂肪类种子：花生、油菜、芝麻、油茶
蛋白质类种子：大豆
二种子的主要类型
双子叶:蓖麻、烟草、番茄、辣椒
有胚乳
单子叶:水稻、小麦、玉米、洋葱、
高粱、百合、韭菜
种子
双子叶:大豆、花生、蚕豆、棉、瓜类
无胚乳
单子叶:慈姑、泽泻、眼子菜
双子叶有胚乳种子
种皮
子叶
胚乳
蓖麻
胚芽
胚根
A.与宽面垂直的纵切面.B.与宽面平行的纵切面
1.双子叶有胚乳种子
单子叶有胚乳种子
种子or果实
？？？
单子叶有胚乳种子（小麦）
双子叶植物无胚乳种子
单子叶无胚乳种子
泽泻慈姑
三种子的萌发与幼苗的类型
（一）、种子的萌发
（二）、幼苗的类型
（一）、种子的萌发
种子萌发：具萌发能力的种子，在适宜的条
件下，胚由休眠状态转入活动状态，开始萌
发生长，形成幼苗的过程。
种子的休眠：有些植物的种子在成熟后，
在适宜的环境下，能立即萌发，但有植物
的种子，即使在适宜的外界条件下也不能
及时萌发，种子的这一性质称休眠。
打破休眠的措施：
种子休眠的原因：
Ø机械破损；
Ø胚未成熟；
Ø沙藏法；
Ø种皮（果皮）限制；
Ø晒种或加热处理；
Ø抑制物质的存在
Ø化学药剂处理
……
1、种子萌发的条件
Ø内在条件：种子结构完整，充分成熟，
充沛的活力；丰富的营养。
Ø外界条件：充足的水分、需足光够种的子氧气和
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