餐饮值班运营与食品制作关键要点知识测试卷.docx

餐饮值班运营与食品制作关键要点知识测试卷

以下哪项是Onboarding第2个30天的重点

年度值班领导力认证

SLT课程

黄金10班次(正确答案)

自我学习

以下哪项不属于Onboarding第3个30天的阶段要点

设定目标-短期可达成

不断重复值班循环(正确答案)

回馈指导-教练性回馈

复盘关键-复盘成功的关键行为

值班场景模拟游戏在Onboarding的哪个阶段进行

每个阶段(正确答案)

第1个30天时

第2个30天时

第3个30天时

以下哪项为值班前24的关键要素

营业额预估

人员检视

货品检视

设定目标

以上皆是(正确答案)

值班领导力的策略是

强专业

赢尖峰

优体验

以上皆