T∕ZZB 1505-2020 枇杷蜂蜜膏标准规范.docxVIP

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团体标准

T/ZZB1505—2020

枇杷蜂蜜膏Lpquathoneycream

2020-01-02发布2020-01-31实施

浙江省品牌建设联合会发布

T/ZZB1505—2020

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3基本要求 2

4技术要求 2

5试验方法 4

6检验规则 4

7标志、包装、运输与贮存 5

8质量承诺 6

T/ZZB1505—2020

II

前言

本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口管理。

本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司牵头组织制定。本标准主要起草单位：兰溪市鸿香生物科技有限公司。

本标准主要起草人：汪志平、余能超、何旭江、钱青发、郑静威、刘平方、张璐梅、王春聪。本标准评审专家组组长：李博斌。

本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司负责解释。

T/ZZB1505—2020

1

枇杷蜂蜜膏

1范围

本标准规定了枇杷蜂蜜膏的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存及质量承诺。

本标准适用于以枇杷蜂蜜为主要原料，添加枇杷叶提取物、枇杷果浓缩汁制成的枇杷蜂蜜膏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14963—2011食品安全国家标准蜂蜜

GB/T18455包装回收标志

GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T23194蜂蜜中植物花粉的测定方法

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23412蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T752绿色食品蜂蜜

SN/T0852—2012进出口蜂蜜检验规程

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]

T/ZZB1505—2020

2

3基本要求

3.1研发设计

可根据蜜源分析结果自主设计特色产品的配方。

3.2原料

3.2.1枇杷蜂蜜应来自于自有或合作的无污染蜂场，技术指标应符合GB14963—2011的规定。

3.2.2新鲜枇杷叶、枇杷果应来自于合作枇杷种植基地且不应有霉变现象，污染物限量符合GB2762

的规定，农药最大残留限量符合GB2763的规定。

3.2.3枇杷叶提取物、枇杷果浓缩汁应无霉变、无发酵、无异常气味，食品添加剂品种和使用应符合

GB2760的规定，污染物限量符合GB2762的规定，农药最大残留限量符合GB2763的规定。

3.3设备和工艺

3.3.1主要生产环节应在10万级净化车间内组织生产，生产用水