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营养平衡的火锅食品搭配方案

摘要

各色火锅挑逗着人们的味蕾，正所谓“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。热腾腾的氤氲中，人们常常一吃就是几个小时。暖融融的不仅是餐桌上情感的交流，还有各色食材带给人们的热量。日渐“火热”的火锅背后，因饮食习惯不当存在的种种健康与安全问题，为“火锅症候群”的人们敲响了警钟，也触动了人们对于火锅的冷思考。如何合理的搭配火锅食材才能营养又健康呢？本论文的研究，针对不同的人群制定出营养平衡的火锅食品搭配方案，充分有效吸收人体所需各类营养素，吃出美味，获得健康。

关键词：火锅；食材；健康

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