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餐饮员工管理规章制度

餐饮员工管理规章制度1

一、行为标准

1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。

2、按时清卫生，保持店内清洁。

3、上班时必需按规定着装，整齐洁净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指

甲不行过长。

4、站位端正，不行背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不

得跑、大声喧哗。

5、要时辰用好礼貌用语必需，请，字当头，谢，字不离口，如遇客人要主动

打招呼。

6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩玩耍玩耍

7、熟识本店现阶段供应的酒水和价格。

8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严峻者将转交司法

部门处理。

9、内部员工的私用物品不行乱放，统一放在箱内。

10、下班时必需检查好等、门窗、排风、水电及卫生

11、员工用餐时不行倒饭倒菜禁止铺张。

12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时分都要维护自身的

形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

二、工作纪律

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1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。

2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半

天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假将来上

班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

3、上班时间为早9：：3——14：00,晚17：00——21：30不在工作

期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但

不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得故旷工，旷工累计三次者

视为自动离职押金工资一律不予发放。

6、工作期间，不在岗位的扣1()元。

7、工作餐用餐时间为20分钟全部员工必需在指定的时间范围内文明

用餐。

8、准时参与餐前会，按要求做好工作。

9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、玩耍、化装。

10、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。

11、服务时必需讲一般话，不得窃窃私语，窃窃私语。

12、上班时手机不答应带在身上。

13、员工的病假要提前告知，如有特别情况核实后再处理

14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的好友带

入店。

15、不答应在餐厅内奔跑，要轻快的，走路。

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16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月

15日o

17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请,

如擅自离开视为自动离职，不赐予工资。

餐饮员工管理规章制度2

1、语言表达力量。简洁明了。

2、服务看法，保持微笑，不应太热忱

3、卫生习惯，不要太性感装扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。

4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。

5、应变力量，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争吵问题，应

请示经理或在职领导。

6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等

7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何布置。卫生处理时

分，留意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅客人共进食，

不要把餐厅的、脏的一面展现给客人，如倒垃汲，处理客人留下食物等需要

留意。

8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培育员工根本素养，

第一点要确立他们自信念，第二点要确定他们服务意识看法，根本礼貌

问题第三点观看他们的能对工作造成影响的