T_XMSSAL 004—2020_供厦食品牛肉.pdfVIP

ICS67.120.10

CCSB45T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL004—2020

台

平

息

供厦食品牛

信

FoodforXiamen—Beef

准

标

体

团

国

全

2021-03-01发布2021-03-01实施

厦门市食品安全工作联合会  发布

T/XMSSAL004—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出台

本文件由厦门市食品安全工作联合会归口

本文件起草单位：厦门海关技术中心、厦门夏商集团有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门银祥

食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司平

本文件主要起草人：张缙，沈鹭英，王鹭骁，徐敦明，吴佳雯，张志刚（海关），张志刚（银

祥），张义才，陈燕娜，林建明，陈林利息

信

准

标

体

团

国

全

I

T/XMSSAL004—2020

供厦食品牛

1范围台

本标准规定了供厦食品牛肉的要求和检验方法

本标准适用于鲜、冻(带骨)牛肉按部位分割、加工的产品

本标准不适用于即食生牛肉制品平

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中，注日期的引用文件，

息

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜肉卫生标准

信

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准