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ICS65.020.30
CCSB43
YCXM
宜昌畜牧产业协会团体标准
T/YCXM002—2021
台
平
息
宜昌白山羊屠宰标准
信
StandardforslaughteringYichangWhiteGoat
准
标
体
团
国
全
2021-06-21发布2021-09-01实施
宜昌市畜牧产业协会 发布
T/YCXM002—2021
目次
前言II
台
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
平
3.1宜昌白山羊1
3.2带皮宜昌白山羊胴体1
3.3带皮宜昌白山羊分割产品1
4屠宰要求1
息
4.1宰前管理1
4.2屠宰分割要求2
4.3原料预冷排酸及速冻2
4.4包装及物流要求2
信
5其他要求3
准
标
体
团
国
全
I
T/YCXM002—2021
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。台
本文件由宜昌市畜牧产业协会提出并归口。
本文件起草单位：华中农业大学动物科学技术学院、宜昌市畜牧技术推广站。
本文件主要起草人：刘桂琼、朱德江、熊雄、张敏、彭炳
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