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ICS67.060
B23
DB5205
毕节市地方标准
DB5205/T6—2020
地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）
Productofgeographicalindication-DriedtofuofdafangHandtorndriedtofuof
（
dafang）
2020-01-02发布2020-03-01实施
毕节市市场监督管理局发布
DB5205/T6—2020
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4保护范围2
5生产环境2
6加工要求3
7质量要求3
8检验方法4
9检验规则5
10标签和标识、包装、运输、贮存5
附录A（规范性附录）地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）保护范围7
I
DB5205/T6—2020
前言
本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准根据国家质量监督检验检疫总局﹝2005﹞年第78号令《地理标志产品保护规定》与GB/T
17924《地理标志产品标准通用要求》以及国家知识产权局﹝2018﹞年第二七七号公告制定。
本标准由大方县教育科技局提出并归口。
本标准起草单位：大方县教育科技局、大方县市场监督管理局、生态环境部南京环境科学研究所、
贵州省大方县黔香源食品有限责任公司、贵州省地理标志研究会。
本标准主要起草人：戴荣、余季、高军、张阳、吴翼、陈松、李济、彭渊迪。
本标准为首次发布。
II
DB5205/T6—2020
地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）
1范围
本标准规定了地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）的术语和定义、保护范围、生产环境、加工
要求、质量要求、检验方法、检验规则及标签和标识、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》于﹝2018﹞年第二七七号公告批准保
护的大方豆干（大方手撕豆腐）。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1352大豆
GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠
GB2712食品安全国家标准豆制品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB50
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