《7 做米饭》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版.docxVIP

《7做米饭》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

嗨，亲爱的同学们！今天咱们要来学习的是《7做米饭》这一课。这节课，咱们将一起动手，把课本上的知识变成美味的米饭。记得咱们之前学过的《粮食的种植》吗？今天咱们就用那些知识，亲手做出香喷喷的米饭。课本里可是详细介绍了大米生长的过程，还有做米饭的步骤哦！接下来，让我们一起开启这场美食之旅吧！????

核心素养目标

1.培养学生动手实践能力，通过亲手做米饭，提升学生的操作技能。

2.增强学生对传统饮食文化的认识，激发对劳动成果的尊重与珍惜。

3.培养学生合作学习意识，在团队中学会沟通与协作。

4.培养学生科学探究精神，通过观察和操作，理解粮食生长和加工的基本原理。

重点难点及解决办法

重点：1.米饭制作的正确步骤；2.粮食加工过程中科学知识的运用。

难点：1.掌握正确的搅拌和蒸煮技巧；2.理解米饭生长周期与加工流程的关系。

解决办法：

1.重点：通过实际操作演示，让学生跟随步骤学习，分组实践，逐步掌握。

2.难点：对于搅拌和蒸煮技巧，可以预先录制示范视频，让学生提前学习，现场指导，纠正错误；对于米饭生长与加工关系的理解，结合课本内容，设计探究活动，引导学生观察、讨论，加深理解。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片和视频，生动讲解米饭的生长和加工过程。

2.实验法：分组进行米饭制作实验，让学生亲自动手，体验实践乐趣。

3.讨论法：引导学生讨论米饭制作过程中的科学知识，激发思维。

教学手段：

1.多媒体设备：利用PPT展示大米生长过程和米饭制作步骤，直观易懂。

2.教学软件：运用互动软件，让学生在虚拟环境中模拟米饭制作，提高趣味性。

3.视频资料：播放专业制作视频，让学生直观学习正确操作方法。

教学过程设计

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对米饭的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

大家好！今天我们要学习的是《7做米饭》。米饭是我们日常饮食中不可或缺的一部分，你们知道它是怎么来的吗？它与我们的生活有着密切的关系哦！

现在，请大家看屏幕，我会展示一些关于米饭的图片和视频片段，让我们一起感受一下米饭的魅力吧！

（展示图片和视频）

2.米饭基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解米饭的基本概念、组成部分和原理。

过程：

首先，让我们来定义一下米饭。米饭是由稻谷经过一系列加工处理后的产物，是我们日常生活中最常见的主食之一。

为了让大家更好地理解，我这里有一张图表，展示了米饭的各个组成部分和它们的功能。请大家认真观察。

（展示图表）

此外，我还将通过一些实例或案例，让大家更好地理解米饭的实际应用或作用。

3.米饭案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解米饭的特性和重要性。

过程：

现在，我们来分析几个典型的米饭案例，看看它们背后的故事和意义。

首先，我们要了解的是米饭的生长过程。请大家跟随我，我会在屏幕上展示一张图表，展示水稻从播种到收割的全过程。

（展示图表和视频）

（展示相关文化图片和视频）

现在，请大家分成小组，讨论一下这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用米饭解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

同学们，接下来是你们展示的时刻！每个小组选择一个与米饭相关的主题进行深入讨论。讨论结束后，请每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

（小组讨论，教师巡视指导）

好了，时间到！请每组代表上台展示你们的讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对米饭的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调米饭的重要性和意义。

过程：

在这节课中，我们一起学习了米饭的基本概念、组成部分和生长过程。米饭不仅是我们的主食，更蕴含着丰富的文化内涵和营养价值。

请大家记住，米饭在我们的生活中扮演着重要的角色。希望大家能够继续关注米饭的相关知识，并尝试将所学应用到实际生活中。

课后作业：请大家撰写一篇关于米饭的短文或报告，可以是关于米饭的历史、文化或者营养价值等方面的内容，以巩固今天的学习效果。记得，下节课我们会分享大家的作品，期待大家的精彩表现！

下课！

教学资源拓展

1.拓展资源：

-米饭的历史与文化：介绍米饭作为主食的历史渊源，不同地区米饭文化的特点，如日本的寿司文化、中国的米饭礼仪等。

-稻米