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食堂安全操作培训.pptx

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    食堂安全操作培训;目录;PART;保障员工健康;;安全操作培训目的;PART;选择有资质的供应商，确保食材来源可靠、质量合格。;将不同种类的食材分类储存，防止交叉污染。;严格管理;PART;加工区域卫生管理标准;原料验收;加工生食品和熟食品要分开，使用不同的刀具、砧板

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