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家政服务员五级模考试题（附参考答案）

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。

A、按钮

B、电线

C、外锅

D、内锅

正确答案：D

2.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。

A、注意防止湿头发导致感冒

B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物

C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道

D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可

正确答案：D

3.为防止潮气腐蚀电视机，可以在电视机后面放置几袋、硅胶等干燥剂。

A、汽油

B、生石灰

C、面粉

D、酒精

正确答案：B

4.经常用蘸有的纱布擦拭家具，可以使光泽暗淡的家具焕然一新。

A、花露水

B、肥皂

C、清水

D、汽油

正确答案：A

5.不可以使用微波炉加热的器皿有。

A、耐热玻璃制品

B、陶瓷制品

C、微波炉专用盛器

D、金属容器

正确答案：D

6.老人的性格是热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质。

A、愤怒型

B、自卫型

C、成熟型

D、安乐型

正确答案：C

7.如果地板砖上的表面污迹难以处理，可用两汤匙片状的，加入一升热水使之溶化，然后将溶液涂在地面污迹上，约半小时后再用湿布抹去。

A、盐水

B、酒精

C、火碱水

D、稀料

正确答案：C

8.高蛋白饮食不适于_病人食用。

A、慢性肾炎

B、手术前后的病人

C、肺结核、肿瘤、肝硬化

D、急性肾炎

正确答案：D

9.为老人盟洗时水温应保持在_℃左右。

A、40

B、80

C、20

D、60

正确答案：A

10.制作心脏病及高血压病患者的饮食方法错误的是。

A、可适量多吃一些蛋白质

B、多吃脂肪与淀粉类食物

C、少食多餐，饮食宜清淡少盐

D、禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物

正确答案：B

11.是一种烹调方法，要求烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，迅速成菜。

A、蒸

B、炒

C、炸

D、炖

正确答案：B

12.下面关于擦玻璃的说法中错误的是。

A、用洋葱片擦玻璃效果特别好

B、冬天应该使用热水擦玻璃

C、用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可以有效去污

D、玻璃上的污渍可以用湿布蘸白酒或温盐水擦拭掉

正确答案：B

13.使用冰箱时，如突然停电要拔下电源插头，待分钟后再插上。

A、5

B、8

C、1

D、10

正确答案：D

14.肝脏疾病晚期要食用。

A、低蛋白饮食

B、动物油脂

C、高蛋白饮食

D、辛辣刺激性食物

正确答案：A

15.流质饮食适于。

A、咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老年人

B、高热、息性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷的老年人

C、不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人，发热病人或病情较重者

D、消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人

正确答案：B

16.割裂伤口小而浅的，伤口上涂些进行局部消毒后，用干净的布或细带包扎好即可。

A、紫药水

B、酒精和碘酒

C、红药水

D、浓盐水

正确答案：B

17.擦地板的抹布可以选择吸水性强的棉质类，一般尺寸为厘米，颜色以清素为好。

A、5×5

B、10×35

C、15×35

D、35×35

正确答案：D

18.油漆墙面上的污迹，可用清水或肥皂液擦抹，忌用水洗。

A、清

B、肥皂

C、温

D、碱

正确答案：D

19.用过烫的食物易造成，还会引起牙龈溃烂和牙痛，也可能损伤食管。

A、胆囊炎

B、溃疡

C、肝炎

D、胰腺炎

正确答案：B

20.微波炉忌与放在一起同时使用。

A、电饭锅

B、电冰箱

C、电视机

D、电水壶

正确答案：C

21.溶液可以用来清洗马桶外表。

A、火碱水

B、食醋

C、氨水

D、漂白粉

正确答案：A

22.头粗丝适用于的加工。

A、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品

B、豆腐干、火腿、姜丝

C、鱼肉类制品

D、鸡脯肉等制品

正确答案：C

23.一般不会引起头痛。

A、急性上呼吸道感染

B、三叉神经痛

C、偏头痛

D、脑溢血

正确答案：A

24.制作芥末汁时，要先将芥末粉用清汤调拌均匀，用保鲜膜封严，上蒸笼蒸分钟。

A、40

B、30

C、10

D、20

正确答案：D

25.一般给婴幼儿最好两餐间喝水1次，每天保证饮水_次左右。

A、1

B、5

C、7

D、3

正确答案：B

26.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含消毒剂。

A、季铵盐

B、氧

C、碘

D、醛

正确答案：B

27.若将婴幼儿放人游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在℃左右为宜。

A、27

B、35

C、17

D、30

正确答案：A

28.孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。

A、少食租粮，多食精时米面

B、多吃新鲜蓝菜和瓜果

C、多食豆类，花生、芝麻及其制品

D、多食鱼、肉、蛋