二零二五年高校食堂特色菜品开发与承包合同3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2025年高校食堂特色菜品开发与承包合同

本合同目录一览

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

1.2合同订立的目的与意义

2.双方当事人信息

2.1承包方信息

2.2开发方信息

3.食堂基本情况

3.1食堂名称

3.2食堂地址

3.3食堂规模

4.特色菜品开发

4.1菜品开发要求

4.2菜品开发流程

4.3菜品开发时间

5.菜品质量标准

5.1菜品口味要求

5.2菜品卫生要求

5.3菜品营养要求

6.菜品价格与成本

6.1菜品定价原则

6.2菜品成本核算

6.3菜品价格调整机制

7.承包方责任与义务

7.1菜品开发与制作

7.2食堂卫生管理

7.3食堂安全管理

8.开发方责任与义务

8.1菜品研发与技术支持

8.2菜品质量监督

8.3菜品市场推广

9.合作期限与终止

9.1合作期限

9.2合作期限的延长

9.3合作期限的终止

10.违约责任与赔偿

10.1违约情形

10.2违约责任

10.3赔偿方式

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决费用

12.合同生效与变更

12.1合同生效条件

12.2合同变更程序

12.3合同解除条件

13.其他约定事项

13.1必威体育官网网址条款

13.2通知与送达

13.3合同附件

14.合同签署与生效日期

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，共同订立本合同。

1.2合同订立的目的与意义

本合同的订立旨在通过特色菜品的开发与承包，提升高校食堂的餐饮品质，满足师生需求，促进高校食堂的可持续发展。

2.双方当事人信息

2.1承包方信息

承包方名称：X餐饮管理有限公司

法定代表人：X

注册地址：X

营业执照号：X

2.2开发方信息

开发方名称：X高校后勤服务中心

法定代表人：X

注册地址：X

组织机构代码：X

3.食堂基本情况

3.1食堂名称

X高校食堂

3.2食堂地址

X省X市X区X街道X号

3.3食堂规模

食堂占地面积X平方米，可容纳就餐人数X人。

4.特色菜品开发

4.1菜品开发要求

4.1.1菜品应具有地方特色，体现高校文化；

4.1.2菜品应注重营养搭配，符合健康饮食标准；

4.1.3菜品应保证口味独特，满足师生口味需求。

4.2菜品开发流程

4.2.1开发方提供菜品研发方案；

4.2.2承包方根据方案进行菜品制作；

4.2.3双方共同对菜品进行试吃与评估；

4.2.4菜品正式上线。

4.3菜品开发时间

自合同签订之日起，双方应在三个月内完成特色菜品的开发与制作。

5.菜品质量标准

5.1菜品口味要求

5.1.1菜品应具有鲜明的口味特点，口感纯正；

5.1.2菜品口味应适应不同地域、不同人群的需求。

5.2菜品卫生要求

5.2.1菜品制作过程应符合国家食品安全标准；

5.2.2食材采购、储存、加工应符合食品安全要求。

5.3菜品营养要求

5.3.1菜品应保证营养均衡，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；

5.3.2菜品应避免高盐、高糖、高脂肪等不健康成分。

6.菜品价格与成本

6.1菜品定价原则

6.1.1菜品价格应合理，兼顾师生承受能力；

6.1.2菜品价格应与同类菜品市场价保持一致。

6.2菜品成本核算

6.2.1承包方应按照国家规定和行业标准，对菜品成本进行核算；

6.2.2成本核算应包括食材采购、加工、人工、设备折旧等费用。

6.3菜品价格调整机制

6.3.1菜品价格可根据市场行情、成本变化等因素进行调整；

6.3.2调整价格应提前通知开发方和师生。

8.承包方责任与义务

8.1菜品开发与制作

8.1.1承包方负责根据开发方提供的菜品研发方案进行菜品的制作；

8.1.2承包方应确保菜品的口味、质量和卫生标准符合约定；

8.1.3承包方应定期对菜品进行口味和质量监控，确保持续改进。

8.2食堂卫生管理

8.2.1承包方负责食堂的日常卫生清洁工作；

8.2.2承包方应确保食堂设施设备清洁卫生，定期进行消毒；

8.2.3承包方应遵守国家食品安全法规，防止食物中毒事件的发生。

8.3食堂安全管理

8.3.1承包方负责食堂的安全管理，包括消防安全、食品安全等；

8.3.2承包方应制定并执行食堂安