DB22_T1541-2011_吉林高淀粉玉米_吉林省.docxVIP

ICS

67.060

B22

DB22

备案号：34750-2012

吉林省地方标准

DB22/T1541—2011

代替DB22/T1030-2003

吉林高淀粉玉米

Jilinhigh-starchcorn

吉林省质量技术监督局

发布

DB22/T1541—2011

前

言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB22/T1030-2003《高淀粉玉米》，与DB22/T1030-2003相比主要技术变化如下：

——对标准名称进行了修改；

——增加了GB2715粮食卫生标准的引用；

——增加了GB2763食品中农药最大残留限量的引用；

——增加了GB/T5490粮油检验一般规则的引用；

——增加了GB/T17109粮食销售包装的引用；

——修改了虫蚀粒、破碎粒、生芽粒、热损伤粒的定义；

——修改了杂质的定义；

——增加了检验规则；

——增加了标签标识的规定；

——增加了卫生要求；

——增加了包装、储存和运输的具体要求；

——修改了容重指标限定范围；

——修改了不完善粒总量指标。

本标准主要起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站。

本标准主要起草人：张廷会、宋长权、颜庭辉、米建国、吴岩、霍岩、曹占文、李彦军、崔巍嶓、

I

DB22/T1541—2011

吉林高淀粉玉米

1范围

本标准规定了吉林高淀粉玉米的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标

识以及包装、储存和运输。

本标准适用于收购、储存、加工和销售的商品高淀粉玉米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1353玉米

GB2715粮食卫生标准

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5490粮油检验一般规则

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T17109粮食销售包装

NY/Tll谷物籽粒粗淀粉测定法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

籽粒中干基粗淀粉含量不低于本标准所规定最低指标的玉米。

是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的多糖高分子化合物，有直链状和支叉状两种分子，分别称为直

链淀粉和支链淀粉。

1

DB22/T1541—2011

容重testweight

玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。

3.4

不完善粒imperfectkernel

受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。

3.4.1

虫蚀粒injuredkernel

被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。

3.4.2

病斑粒spottedkernel

粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

3.4.3

破碎粒brokenkernel

籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。

3.4.4

芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。

热损伤粒heat-damagedkernel

受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。

2

DB22/T1541—2011

加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。

3.5

杂质foreignmatter,impurity

除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。

3.5.1

筛下物throughs

通过直径3.0mm圆孔筛的物质。

3.5.2

无机杂质inorganicimpurity

泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。

3.5.3

有机杂质organicimpurity

无使用价值的玉米粒、异品种粮粒及其他有机物质。

3.6

色泽、气味colourandodour

一批高淀粉玉米固有的综合色泽和气味。

1

2

3

≥

≥

≤

≤

≤

水分/(%)

≤

色泽、气味

3

DB22/T1541—2011

4.2.1做食用玉米时，按GB2715、GB2763及国家有关规定执行。

4.2.2做其他用途时，按国家有关标准和规定执行。

4.2.3植物检疫按国家有关规定执行。

5检验方法

5.1容重检验按GB1353附录A执行。

5.2扦样、分样检验按GB5491执行。

5.3色泽、气味检验按GB/T5492执行。

5.4杂质、不完善粒检验按GB/T