2025年酿酒师高级技师理论考试复习题库（含答案）.pdfVIP

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2025年酿酒师高级技师理论考试复习题库(含答案)

一、单选题

1.按照制曲工艺，酱香型白酒酒用的糖化发酵剂为小麦制成的()。

A、低温大曲

B、高温大曲

C、中温大曲

D、低温曲

答案：B

2.按照GB/T3102.1-1993《空间和时间的量和单位》规定，1磅约为()kg。

A、0.34

B、0.45

C0.56

、

D0.67

、

答案：B

3.()定酒型。

A、水

B、醅

C、曲

D、糟

答案：C

4.万用表的()用来把各种被测量转换为适合表头测量的直流微小电流

A、测量机构(表头)

B、测量电路

C、功能量

该用户很懒，什么也没介绍

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