T_ZCZRIA 001—2023_预包装类冷吃兔.pdf

ICS67.120.10

X22

T/ZCZRIA

团体标准

T/ZCZRIA001—2023

台

平

息

预包装类冷吃兔

信

Prepackagedcoldeatingrabbit

准

标

体

团

国

全

2023-3-1发布2023-5-1实施

自贡市冷吃兔产业协会发布

前  言台

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

本文件由自贡市冷吃兔产业协会提出并归口。平

本文件起草单位：四川轻化工大学、自贡市冷吃兔产业协会、芭夯食品开发有限公司、自

贡市刀刀爽食品股份有限公司、自贡市谭八爷商贸有限公司、自贡市天花井食品有限公司、自

贡市周二哥食品有限公司、四川自贡盐调调食品有限公司、四川富鼎斋供应链管理有限公司。

息

本文件主要起草人：袁先铃、郑贻丹、袁红戟、钟正国、杨汉意、谭文刚、雷长明、周国

民、陈宾、杨元华。

本文件为首次发布。信

准

标

体

团

国

全

T/ZCZRIA001—2023

目次

前言2

台

1范围3

2规范性引用文件3

3术语与定义4

平

4产品分类4

5技术要求4

息

5.1原辅料5

5.2感官5

5.3理化指标5

5.4食品安全指标5

信

5.4.1微生物限量5

5.4.2污染物限量6

5.4.3食品添加剂6

5.4.4净含量及允许短缺量6

准

6检验规则6

6.1检验分类6

6.2出厂检验6