DB22_T2480-2016_地理标志产品万昌大米_吉林省.docxVIP

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DB22

B20

吉林省地方标准

DB22/T2480—2016

地理标志产品万昌大米

Productofgeographicalindication－Wanchangrice

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T2480—2016

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17294《地理标志

产品标准通用要求》及GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。

本标准由永吉县质量技术监督局提出。

本标准由吉林省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：永吉县质量技术监督局、吉林省农业科学院、永吉县农业局、永吉县粮食协会万

昌大米分会。

本标准主要起草人：周广春、孟维韧、王成志、高金友、陈金丰、刘亮、黄金辉、王英吉、王洪艳。

I

DB22/T2480—2016

地理标志产品万昌大米

1范围

本标准规定了万昌大米的地理标志产品保护范围、保护区域自然环境、要求、检验方法、检验规则

及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的万昌

大米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2715粮食卫生标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法

GB5491粮食、油料检验扦样、分样

GB/T5502粮油检验米类加工精度检验

1

DB22/T2480—2016

在本标准第4章规定的范围内生产的优质粳稻为原料，经加工精制而成的大米。

4地理标志产品保护范围

4.1万昌大米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保

护规定》批准的范围。见附录A。

4.2万昌大米地理标志产品保护范围面积为2625km2，即：东与吉林市丰满区接壤，南与桦甸、磐石

两市相邻，西和长春市双阳区相望，北与九台市、吉林市船营区及丰满区前二道乡毗连，地理位置在北

纬43°18′～43°53′，东经125°48′～126°40′。

5保护区域的自然环境

5.1气候

北温带大陆性季风气候，具体气候条件如下：全年日照时数平均2359h，5～9月份日照时数平均1125

h；无霜期平均139d；年平均气温5.6℃，5～9月份平均气温不低于18.9℃，8月初至9月20日期间日

平均气温22.7℃(昼夜温差适中)，≥10℃活动积温平均2910℃；年降水量650mm-700mm，5～9月份

平均降水量595mm。雨热同季。

5.2土壤

保护区域土壤大部分属于冲积型水稻土和草甸型水稻土，耕层土壤pH5.5～6.5；有机质平均含量

为2.47%；全氮平均含量0.15%；有效磷(P5O2)平均含量67mg/kg；速效钾(K2O)平均含量150mg/kg。

本区域水稻用灌溉水主要以饮马河、岔路河、鳌龙河上游水库为水源，总量达5.82亿立方米以上。

6.1原料来源

6.2加工工艺

6.3感官特征

6.3.1应有大米固有的气味，没有异味。

加工质量指标应符合表1的规定。

2

DB22/T2480—2016

表1

加工质量指标

项目

等级

指标

一级

二级

背沟有皮，米胚和粒面皮层去净背沟有皮，粒面皮层残留不超过

加工精度

的占85%以上

1/5的占80%以上

总量/%

≤

7.5

0.5

10

碎米/%

其中小碎米/%

≤

1.0

不完善粒/%

≤

≤

≤

≤

≤

≤

≤

≤

3.0

4.0

总量/%

0.20

0.10

0.25

0.15

糠粉/%

杂质最大

限量

矿物质/%

0.02

带壳稗粒/（粒/kg）

稻谷粒/（粒/kg）

1

1

黄粒米/%

互混/%

0.1

0.2

5

色泽、气味

色泽洁白光亮，无异味

≤

≤

3

DB22/T2480—2016

7检验方法

7.1感官要求

应按GB/T5009.36规定的方法执行。

7.2加工精度

应按GB/T5502规定的方法执行。

7.3碎米

应按GB/T5503规定的方法执行。

7.4不完善粒、杂质

应按GB/T5494规定的方法执行。

7.5黄粒米

应按GB/T5496规定的方法执行。

7.6互混

应按GB