高中生物5.1降低化学反应活化能的酶酶的作用和本PPT.pptxVIP

降低化学反应活化能酶

酶作用和本质

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细胞中每时每刻都在进行着

化学反应。

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2H2O2

2H2O+O2

H2O2酶

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3%H2O2

水浴

FeCl3

肝脏研磨液

2mL

2mL

2mL

2mL

90℃

2滴

2滴

现

象

？

试管内液面上方

点燃卫生香

（一）比较过氧化氢在不一样条件下分解

卫生香

气泡

不显著

少许

最多

快速复燃

较多

复燃

对照试验

单一变量标准

对照组

试验组

试验组

试验组

步骤

1234

变量

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注意事项：

1、肝脏必须新鲜

2、研磨是为了取得更多过氧化氢酶

3、H2O2含有一定腐蚀性

4、滴加FeCl3和肝脏研磨液不能共用同一滴管

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1、活化能：分子从常态转变为轻易发生化学反应活跃状态所需要能量称为活化能。

2、酶作用：酶是一个催化剂，其作用是降低化学反应活化能。

3、同无机催化剂相比，酶降低活化能作用更显著，因而催化效率更高。

（二）酶作用

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巴斯德之前

发酵是化学反应，与生命活动无关

巴斯德

李比希

毕希纳

萨姆纳

发酵与活细胞相关，发

酵是整个细胞而不是细

胞中某种物质在起作用

引发发酵是细胞中一些物

质，但这些物质只有在酵母细

胞死亡并裂解后才能发挥作用

酵母菌细胞中一些物质能够在酵母细胞破碎

后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样

酶是蛋白质

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本节聚焦

1.细胞代谢为何离不开酶？

2.酶是什么？

3.科学家是怎样研究酶本质？

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1.酶含有极强催化功效，其原因是（）

A.增加了反应物之间接触面

B.降低了化学反应活化能

C.提升了反应物分子活化能

D.降低了底物分子自由能

[练习]

B

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2.（多项选择）以下关于酶叙述，不正确是（）

A.酶化学本质都是蛋白质

B.酶是活细胞产生，只能在生物体内发挥作用

C.酶是含有分泌功效细胞产生

D.绝大多数酶化学本质是蛋白质，少数酶是RNA

ABC

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