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东南大学生物化
学课件
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01生物化学基础
02生物分子结构
03代谢途径与调控
目录
04分子生物学技术
05生物化学实验方法
06生物化学前沿研究
01
生物化学基础
生物化学定义
生物化学的学科范畴
生物化学是研究生物体内化学过程的科学，
涉及分子水平上的生命活动。
01生物化学与医学的关系
生物化学为医学研究提供理论基础，如疾
病机制的分子解释和药物作用的生化原理。
02
生物化学在工业中的应用
生物化学技术在食品、制药等行业中应用
广泛，如发酵工程和生物催化过程。
03
生物化学研究范围
研究细胞内物质转化过程，如糖酵解、三羧酸循环
代谢途径分析
等，揭示能量转换和物质代谢机制。
探讨蛋白质、核酸等生物大分子的三维结构，以及
分子结构与功能
这些结构如何决定其生物学功能。
研究细胞如何响应外部信号，包括激素、神经递质
信号传导机制
等，以及信号分子在细胞内的传递路径。
分析DNA转录成RNA，以及RNA翻译成蛋白质的过程，
遗传信息的表达
探讨基因表达调控的分子机制。
生物化学的重要性
01020304
生命活动的分子基础疾病诊断与治疗药物研发农业改良
生物化学揭示了生命活动的分子通过分析生物化学指标，医生可生物化学为药物设计提供了理论生物化学技术用于改良作物，如
机制，如DNA复制、蛋白质合成以诊断疾病并制定个性化治疗方基础，许多药物如抗生素和抗癌通过基因工程提高作物的抗病性
等，是理解生命现象的关键。案，如糖尿病的血糖监测。药都是基于生物化学原理开发的。和营养价值，增加产量。
02
生物分子结构
蛋白质结构
氨基酸序列
01
蛋白质的基本结构单元是氨基酸，通过肽键连接形成多
肽链，决定了蛋白质的一级结构。
二级结构特征
02
蛋白质的二级结构包括α-螺旋和β-
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