食品行业追溯体系构建与食品安全风险评估与监测研究报告.docx

食品行业追溯体系构建与食品安全风险评估与监测研究报告

一、项目概述

1.1项目背景

1.1.1我国食品行业现状与挑战

1.1.2科技进步与信息化建设

1.1.3食品安全风险评估与监测的重要性

1.2项目意义

1.2.1提高食品安全水平

1.2.2提升食品行业整体素质

1.2.3为政策制定提供科学依据

1.2.4推动食品行业信息化建设

1.3项目目标

1.3.1构建食品追溯体系

1.3.2建立食品安全风险评估与监测体系

1.3.3提高食品行业整体素质

1.4项目内容

1.4.1研究食品追溯体系理论框架

1.4.2评估我国食品追溯体系适用性

1.4.3探讨食品安全