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建设项目环境影响登记表
项目名称：杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店新建项目建设单位：杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店
编制日期：2016年1月国家环境保护总局监制
1
建设项目环境影响登记表（表一）
项目名称
杭州经济技术开发区张叶宏餐饮店新建项目
总投资
10万元（人民币）
建设单位
杭州经济技术开发区张叶宏
餐饮店
建设地点
杭州经济技术开发区海达
南路397号盛康大厦六层
601号
行业代码
H6210正餐服务
建设性质
新建
建设依据
/
主管部门
/
工程规模
每天客流约为216人次
建筑面积
284m2
排水去向
市政污水管网
环保投资
1.0万元（人民币）
法人代表
电话
************
联系人
邮编
310000
主要产品名称
产量、规模
原料名称
现状用量
新增用量
总用量
水资源及主要能源消耗
名称
现状年用量
项目增加量
项目总用量
水
/
4060.8t/a
4060.8t/a
电
/
4500度/a
4500度/a
管道天然气
/
200m3/a
200m3/a
2
建设项目环境影响登记表（表二）
项目地理位置示意图
项目平面布置示意图
详见附图
3
建设项目环境影响登记表（表三）
周围环境概况图
本项目地址位于杭州经济技术开发区海达南路397号盛康大厦六层601号。本项目所在建筑大楼共10F（地下2F，地上8F），-1F、-2F为地下车库，1-8F均为商铺，本项目位于6F东南角，1-8F剩余面积为胖哥俩餐饮店、星巴克咖啡店等其他商铺。本项目所在大楼周边环境概况：东侧隔广场为海达南路，以东为智格小区（距本大楼最近距离45m）；南侧隔广场为智格路，以南为智格新怡家园（距本大楼最近距离110m）；西侧隔广场为工地；北侧隔广场和河道为下沙路。
具体周围环境概况详见下图：
海达南路广场河道广场智格小区
海达南路
广场
河道
广场
智格小区
4
1、项目由来、内容及规模
本项目地址位于杭州经济技术开发区海达南路397号盛康大厦六层601号，由本项目（法人：张叶宏）转租杭州下沙银泰城购物中心有限公司的部分房屋（产权人：杭州下沙街道中沙社区经济联合社）设立餐饮服务，总租赁面积为284m2，总投资10万元（人民币），经营范围为：火锅制售。项目内设厨房1间、大厅1间，共设108个餐桌，预计每天最大客流量约216人次。
2、本项目设备清单
表1设备清单
名称
数量
备注
电磁炉（小火锅），每个功率0.5kwh
28个
位于大厅，合计1个基准
灶
六眼煲灶
1个
位于厨房
电烤箱
1台
平面冷柜
8个
四门冰柜
2台
高汤炉
1台
消毒柜
1台
制冰机
1台
蒸饭车
1台
热水器
1台
油烟净化器及风机设备
1套
油水分离器
1台
3、本项目原料用量清单
表2主要原辅材料消耗
材料名称
主要原辅材料年用量
蔬菜（含菌类）
7t/a
肉类
6t/a
鱼类、贝类
6t/a
食用油
2.92t/a
米饭
3t/a
4、劳动定员与生产班次
本项目劳动定员8人，年工作360天，工作时间9：00~21：00，单班制，主要提供中餐和晚餐。本项目不设住宿，不设卫生间，如厕使用大楼公厕，空调使用大楼中央空调系统，员工用餐由本店提供。
5、产污环节
项目投入营运后产生的污染源主要有：（1）废水：本项目废水主要为顾客和员
5
工的餐饮废水和生活污水；（2）废气：主要为厨房油烟废气、厨房燃料废气；（3）噪声：主要为厨房工作噪声（包括油烟净化器风机噪声）；（4）固废：主要为员工和顾客的生活垃圾（含餐厨垃圾）及油水分离器产生的废油脂。
6
建设项目环境影响登记表（表四）
环境影响分析与污染防治措施
1、项目营运期环境影响分析
（1）废水
本项目废水主要为顾客和员工的餐饮废水和生活污水。
表3建设项目日均用水情况表
内容
人数
用水系数
用水量
排水系数
排水量
顾客
216
50L/人·d
10.8t/d
0.9
9.72t/d
员工
8
60L/人·d
0.48t/d
0.432t/d
合计
11.28t/d
/
10.152t/d
全年以360天计，本项目用水量为11.28t/d，即4060.8t/a。本项目废水产生量为10.152t/d，即3654.72t/a。排水水质参考餐饮业单位含油污水水质，其中COD800mg/L，BOD5400mg/L，SS300mg/L，NH3-N45mg/L，动植物油100mg/L，则污染物的产生量分别为：COD2.92t
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