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内陆养殖食品安全风险控制与管理研究考核试卷.docxVIP

内陆养殖食品安全风险控制与管理研究考核试卷.docx

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    内陆养殖食品安全风险控制与管理研究考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对内陆养殖食品安全风险控制与管理知识的掌握程度，检验其分析问题和解决实际问题的能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.内陆养殖是指（）。

    A.水产养殖在海洋中进行的

    B.水产养殖在淡水中进行的

    C.水产养殖在盐水中进行的

    D.水产养殖在人工池塘中进行的

    2.食品安全风险控制的第一步是（）。

    A.风险评估

    B.风险监测

    C.风险预

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