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【推荐】卫生与健康知识竞赛试题及参考答案

选择题

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.鸡蛋

C.牛肉

D.大米

答案：A。苹果是常见的富含维生素C的水果，鸡蛋主要富含蛋白质等营养物质，牛肉富含蛋白质和铁等，大米主要提供碳水化合物，所以选A。

2.健康成年人每天适宜的食盐摄入量是多少？

A.不超过6克

B.1015克

C.1520克

D.越多越好

答案：A。过量摄入食盐会增加高血压等疾病的发病风险，世界卫生组织建议健康成年人每天食盐摄入量不超过6克，所以选A。

3.以下哪种行为不利于眼睛健康？

A.定时做眼保健操

B.长时间看电子屏幕

C.多吃富含维生素A的食物

D.保持正确的读写姿势

答案：B。定时做眼保健操可以缓解眼睛疲劳，多吃富含维生素A的食物有助于保护视力，保持正确读写姿势能预防近视，而长时间看电子屏幕会使眼睛疲劳、干涩，增加近视等眼病的发生几率，所以选B。

4.被狗咬伤后，正确的处理方法是？

A.用清水冲洗伤口即可

B.立即包扎伤口

C.先用肥皂水冲洗伤口，再尽快接种狂犬病疫苗

D.不用处理，过几天就好了

答案：C。被狗咬伤后，先用肥皂水反复冲洗伤口15分钟以上，然后尽快到医院接种狂犬病疫苗，不能简单用清水冲洗或包扎伤口，狂犬病一旦发病死亡率几乎100%，所以要及时处理，选C。

5.以下哪种运动方式最适合老年人？

A.百米冲刺

B.慢跑

C.举重

D.跳水

答案：B。百米冲刺、举重和跳水运动强度较大，对身体的协调性、爆发力等要求较高，不适合老年人。慢跑是一种较为温和的有氧运动，适合老年人锻炼身体，增强心肺功能，所以选B。

填空题

1.正常成年人的腋下体温一般为（36℃37℃）。

答案：人体正常腋下体温范围通常在36℃37℃之间，超出这个范围可能表示身体出现了异常。

2.世界无烟日是每年的（5月31日）。

答案：为了引起国际社会对烟草危害人类健康的重视，世界卫生组织将每年的5月31日定为世界无烟日。

3.人体所需的六大营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、（维生素）、矿物质和水。

答案：维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用，与碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和水共同构成人体所需的六大营养素。

4.预防龋齿最有效的方法是（保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口）。

答案：龋齿主要是由于口腔中的细菌利用食物残渣产生酸性物质，腐蚀牙齿导致的。保持口腔清洁，及时清除食物残渣和细菌，能有效预防龋齿的发生。

5.成年人每天适宜的睡眠时间一般为（78小时）。

答案：充足的睡眠有助于身体恢复和修复，提高免疫力等，成年人一般每天保证78小时的睡眠时间，有利于身体健康。

判断题

1.剧烈运动后可以马上大量饮水。（错误）

答案：剧烈运动后，身体的血液循环加快，心脏负担较重。马上大量饮水会使血容量迅速增加，进一步加重心脏负担，同时还可能引起胃肠道不适，所以剧烈运动后不宜马上大量饮水。

2.经常开窗通风可以有效降低室内空气污染。（正确）

答案：开窗通风能让室内外空气进行交换，将室内的污浊空气排出，引入新鲜空气，从而降低室内有害气体、细菌和病毒的浓度，有效降低室内空气污染。

3.只要身体没有疾病，就是健康的。（错误）

答案：健康不仅仅是指身体没有疾病，还包括心理健康和良好的社会适应能力。一个人虽然身体没有明显疾病，但如果存在心理问题或无法适应社会环境，也不能称之为健康。

4.生吃蔬菜水果前不需要清洗。（错误）

答案：蔬菜水果在生长、运输和销售过程中，表面可能会沾染农药残留、细菌、寄生虫卵等有害物质，生吃前清洗可以去除这些有害物质，保障身体健康。

5.随地吐痰不会传播疾病。（错误）

答案：痰液中可能含有大量的细菌、病毒等病原体，随地吐痰后，痰液干燥后病原体可能会随着灰尘在空气中传播，其他人吸入后可能会感染疾病，所以随地吐痰是不文明且会传播疾病的行为。

解答题

1.简述合理膳食的基本原则。

答案：合理膳食的基本原则包括：①食物多样，谷类为主：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，以谷类食物作为主食。②多吃蔬果、奶类、大豆：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，奶类富含钙等营养物质，大豆富含优质蛋白质。③适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：这些食物是优质蛋白质的重要来源，但要注意适量摄入，选择瘦肉，减少脂肪的摄入。④少盐少油，控糖限酒：减少食盐、食用油和糖的摄入量，同时限制饮酒。⑤吃动平衡，健康体重：保持适量的身体活动，维持能量平衡，避免超重和肥胖。⑥杜绝浪费，兴新食尚：珍惜食物，养成健康的饮食习惯。

2.如何