5.食物中的营养 教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）.docx

5.食物中的营养教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

5.食物中的营养教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

教学内容

教材章节：科学四年级上册教科版（2017）第五章《食物中的营养》

内容：学习食物中的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的作用、来源及合理搭配，了解人体对营养的需求，以及如何通过合理膳食来维持健康。

核心素养目标

培养学生科学探究精神，提升对食物营养知识的理解和应用能力，增强健康饮食意识。通过实践活动，提高学生信息搜集、分析、综合和评价的能力，培养其社会责任感和终身学习习惯。

学情分析

四年级学生对食物有一定的了解，但对其中的营养知识掌握有限。学生层次上，部分学生可能已经对营养学有初步的认识，而另一部分则可能较为陌生。知识方面，学生对食物的基本分类和营养素的概念有所了解，但对具体营养素的生理功能和食物来源的掌握程度不一。能力上，学生的观察、实验操作和数据分析能力有待提高。素质方面，学生的合作意识、探究精神和环保意识需要进一步培养。

在行为习惯上，部分学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这可能会影响他们对营养知识的兴趣和学习效果。此外，学生在日常生活中对营养知识的实际应用能力较弱，需要通过实践活动来提升。

对课程学习的影响主要体现在以下方面：首先，学生的已有知识水平会影响他们对新知识的接受程度；其次，学生的探究能力和实验操作能力将直接影响他们参与实验活动的积极性；最后，学生的行为习惯和饮食习惯将直接关系到他们对健康饮食的理解和实施。因此，本节课的教学设计需充分考虑学生的这些特点，通过生动有趣的教学活动，激发学生的学习兴趣，培养他们的科学素养和健康饮食观念。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，讲解食物营养知识，引导学生思考。

2.设计“营养小侦探”角色扮演活动，让学生通过角色扮演，探究食物中的营养素。

3.进行“营养大有哪些信誉好的足球投注网站”实验，让学生动手操作，观察食物成分，体验科学探究过程。

4.利用多媒体展示食物营养成分表，帮助学生直观了解各类食物的营养价值。

5.通过小组合作学习，让学生共同讨论健康饮食的重要性，培养团队协作能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的营养素吗？它们对我们的健康有什么作用？”

展示一些关于食物的图片或视频片段，让学生初步感受食物营养的重要性。

简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物营养的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物营养的定义，包括其主要组成元素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

详细介绍食物营养的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物营养案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物营养的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物营养案例进行分析，如营养均衡的食谱设计、营养缺乏症等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物营养的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何通过合理膳食来改善营养状况。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物营养相关的主题进行深入讨论，如“如何制定健康的饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物营养的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物营养的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物营养的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物营养在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物营养知识。

7.课后作业（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的实际应用能力。

过程：

布置课后作业：让学生根据所学知识，设计一份自己的健康食谱，并解释其营养搭配的原理。

教学过程设计结束。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各类食物的营养成分表，让学生了解不同食物的营养价值。

-健康食谱集