任务三 项目三 科学食果蔬（教案）-2024-2025学年湘人版劳动一年级上册.docxVIP

任务三项目三科学食果蔬（教案）-2024-2025学年湘人版劳动一年级上册

主备人

备课成员

教材分析

亲爱的同学们，今天我们要一起探索的课题是《科学食果蔬》，出自我们一年级的劳动课本。这个章节可有意思了，我们要学习如何挑选新鲜的水果和蔬菜，了解它们对身体的好处，还有如何正确地清洗和食用。这不仅能让我们吃得健康，还能培养我们良好的生活习惯哦！????让我们一起走进这个五彩斑斓的果蔬世界吧！????

核心素养目标

1.培养学生健康饮食意识，认识到果蔬对身体健康的重要性。

2.提升学生生活实践能力，学会挑选、清洗和食用新鲜果蔬。

3.增强学生环保意识，倡导节约食物，减少浪费。

4.培养学生合作学习习惯，与同伴共同完成任务。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

我们一年级的同学们对果蔬已经有了一定的了解，知道一些常见的水果和蔬菜的名称，但关于如何挑选新鲜果蔬、清洗方法和食用原则的知识还比较有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

大部分学生对新鲜的水果和蔬菜非常感兴趣，喜欢通过观察和触摸来辨别果蔬的新鲜度。他们的动手能力较强，喜欢参与实践活动。学习风格上，有的同学喜欢通过游戏和互动学习，有的则更倾向于通过观察和模仿来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

有些同学可能对某些果蔬的颜色、气味或味道感到陌生，可能会产生排斥心理。在清洗果蔬时，可能因为缺乏耐心而无法彻底清洗。此外，对于不同果蔬的清洗方法，一些同学可能会感到困惑，需要教师耐心指导和示范。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有一本湘人版劳动一年级上册教材，以便课堂学习。

2.辅助材料：准备与课程内容相关的果蔬图片、清洗方法的动画视频以及营养图表，以增强直观性。

3.实验器材：准备一些安全的清洗工具，如小刷子、清水桶等，用于示范和实际操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生小组合作学习；在操作台附近预留空间，方便学生进行果蔬清洗实验。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“科学食果蔬”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们喜欢吃什么水果和蔬菜呢？你们知道它们对我们的生活有什么好处吗？”

-展示一些色彩鲜艳的水果和蔬菜图片，让学生们欣赏它们的美丽。

-简短介绍果蔬的基本概念，比如它们是如何生长的，以及它们对身体健康的重要性，以此引起学生的兴趣。

2.果蔬基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解果蔬的基本概念、组成部分和营养价值。

过程：

-讲解果蔬的定义，包括它们的分类和常见种类。

-使用图表展示果蔬的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。

-通过简单的例子，如苹果中的维生素C和菠菜中的铁，来说明果蔬的营养价值。

3.果蔬案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解果蔬的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的果蔬案例，如蓝莓的抗氧化作用和柑橘类水果的维生素C含量。

-详细介绍每个案例的背景、特点和健康益处。

-引导学生思考这些案例在日常饮食中的应用，以及如何通过合理搭配果蔬来维护健康。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成小组，每组讨论如何在家中选择新鲜果蔬，以及如何储存和食用以保持营养。

-每组记录讨论的要点，并准备一个小型的展示。

-分组展示讨论结果，其他学生和教师给予反馈。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对果蔬的认识和理解。

过程：

-各小组代表依次上台，用PPT或简单图表展示他们的讨论成果。

-全班学生和教师对展示内容进行提问和点评。

-教师总结各组的亮点和不足，强调选择新鲜果蔬的重要性。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调果蔬的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课学习的内容，包括果蔬的营养价值、挑选和食用方法。

-强调果蔬对健康的积极作用，鼓励学生在日常生活中多吃果蔬。

-布置课后作业：让学生记录一天中摄入的果蔬种类和数量，下节课分享他们的饮食日记。

学生学习效果

经过本节课的学习，学生们在以下几个方面取得了显著的学习效果：

1.**知识掌握**：

-学生们能够准确地描述水果和蔬菜的基本概念，如它们的分类、生长环境和营养价值。

-学生们了解了不同果蔬的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维，以及它们对身体健康的重要性。

-学生们掌握了挑选新鲜果蔬的方法，包括观察外观、闻气味和尝味道。

2.**技能提升**：

-学生们学会了如何清洗果蔬，包括使用适当的工具和正确