杭州经济技术开发区葛国燕韩式料理店项目环评报告.docxVIP

建设项目环境影响登记表

建设单位（盖章）：

杭州经济技术开发区葛国燕韩式料理店

二○一六年一月

国家环境保护总局监制

1

建设项目环境影响登记表(表一)

项目名称

杭州经济技术开发区葛国燕韩式料理店

建设项目

总投资

90万元

建设单位

杭州经济技术开发区葛国燕韩式料理店

建设地点

杭州经济技术开发区源隆商业大厦2幢商铺3号、源隆商业大厦2幢商铺4号

行业代码

餐饮业/H6200

建设性质

新建

建设依据

——

主管部门

——

工程规模

——

建筑面积

259m2

排水去向

纳入城市污水管网

环保投资

5.0万元

法人代表

电话、邮编

***********

主要产品名称

产量、规格

主要原辅助材料年用量

名称

现状用量

新增用量

总用量

蔬菜

8t/a

8t/a

肉类

15t/a

15t/a

资源及主要能源消耗

名称

现状年用量

年增用量

年总用量

水

2601.52吨

2601.52吨

电

3万度

3万度

燃煤

液化气

柴油

其他

2

建设项目环境影响登记表（表二）

项目周围环境概况示意图：北

6号大街

25

号

大

街

听涛路其他商铺本项目本项目油水分离器其他商铺野风·

听涛路

其他商铺本项目

本项目油水分离器

其他商铺

野风·海天城小区

空地

38m

油烟排放口

源隆大厦

空地

空地

空地下沙交警大队电动自行车上牌点

空地

海天农贸市场

空地

市政污水管网物业隔油池

市政污水管网

10号大街

3

建设项目环境影响登记表（表二续）

项目地理位置示意图：

北

项目平面布置示意图：

详见附图

北

4

建设项目环境影响登记表（表三）

周围环境概况

杭州经济技术开发区葛国燕韩式料理店建设项目拟建地位于杭州经济技术开发区源隆商业大厦2幢商铺3号、源隆商业大厦2幢商铺4号，租用杭州物美乐沙超市有限公司的闲置商铺作为经营场所。项目所在建筑共5层，本项租用1层商铺作为经营产所，2-5层为商场其他商铺。

项目东面为其他商铺及听涛路；南面为通道；西面为其他商铺；北面为其他商铺。

工艺流程及污染流程

1.生产班制及定员：

项目全年营业365天，营业时间为全天09:00-22:00，职工人数15人，工作制度为三班制。项目设置收银区、快速就餐区、厨房等，该项目共设置146个餐位，一天估计最多就餐人数322人（含职工）。项目建成后主要从事中式餐供应服务。

2.项目主要设备：

设备名称

数量

设备名称

数量

油烟净化器及风机

1套

低汤灶

1台

消毒柜

1台

单炒电磁炉

1台

保洁柜

1台

100制冰机

1台

1.8M平冷

1台

四门双温双机冰箱

1台

电汤炉

1台

三层六盘烘炉

1台

根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米，本项目排气罩投影面积为4.3平方米，折算基准灶头为4个。根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）基准灶头(≥3，＜6）为中型餐饮，中型餐饮油烟净化器最低去除效率为75%。

3.项目公用工程配套

给水：该项目给水由自来水公司提供。

排水：本项目营运后产生的厨房污水经隔油池预处理，生活污水经化粪池预处理，污水水质达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）的三级标准后一同纳入城市市政污水管网，送城市污水处理厂统一处理，达标后排放。

供电：使用现有电网，用电量由城市供电所供给。

供热：该项目食物全部使用电能加热。

暖通：本项目供暖由商场中央空调和通风系统（排风扇）完成。

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建设项目环境影响登记表（表四）

一、环评等级确认

根据本项目基本情况及周边环境情况，本项目折合基准灶头4个，小于6个，且周围无敏感点，对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目环评等级为环境影响登记表。

二、评价适用标准

1、厨房油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）。

表4-1饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率

规模

小型

中型

大型

最高允许排放浓度(mg/m3)

2.0

净化设施最低去除效率（%）

60

75

85

表4-2饮食业单位的规模划分

规模

小型

中型

大型

基准灶数

≥1，＜3

≥3，＜6

≥6

对应灶头总功率(108J/h)

≥1.67，＜5.00

≥5.00，＜10

≥10