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劣馆呆组幽询措琢勃咎镜苛嗡盯虏;细菌性食物中毒（bacteri;特点最常见不洁饮食史潜伏期短急;病原学沙门氏菌属:分布广泛;病原学副溶血性弧菌嗜盐生长;变形杆菌：存在广泛;葡萄球菌生存力强;流行病学传染源;流行病学流行特征多发生在5—1;发病机制可分感染型、毒素型、混;临床症状潜伏期短，临床症状大;沙门菌食物中毒：潜伏期一般为4;副溶血性弧菌食物中毒：潜伏期6;葡萄球菌食物中毒：潜伏期为1～;变型杆菌食物中毒：过敏型及胃肠;实验室检查一般检查;诊断与鉴别诊断诊断;治疗（一）一般治疗（二）对症治;预防一、管理传染源;神经型食物中毒（肉毒中毒）病原;传染源变质的肉食品、;临床表现潜伏期:12～36小;实验室检查一、细菌培养二、毒素;诊断流行病学资料特;治疗一般及对症治疗
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