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预制菜在餐饮企业中的创新商业模式与市场竞争力研究报告.docx

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    预制菜在餐饮企业中的创新商业模式与市场竞争力研究报告范文参考

    一、预制菜在餐饮企业中的创新商业模式

    1.1预制菜的定义

    1.2预制菜的发展背景

    1.2.1消费升级

    1.2.2城市化进程

    1.2.3冷链物流发展

    1.3创新商业模式

    1.3.1线上线下融合

    1.3.2供应链整合

    1.3.3定制化服务

    1.3.4品牌化运营

    1.3.5跨界合作

    1.4市场竞争力

    1.4.1产品优势

    1.4.2品牌优势

    1.4.3渠道优势

    1.4.4供应链优势

    二、预制菜产业链分析

    2.1原材料采购

    2.1.1源头把控

    2.1.2季节性采购

    2.1.3成本控制

    2.2生产加工

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