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粮食职业技能

特训课件

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目录

壹课程概述贰基础理论知识

叁实操技能训练肆行业法规与标准

伍案例分析与讨论陆课程评估与反馈

第一章

课程概述

课程目标与定位

培养专业技能强化实践操作能力提升行业标准认知

本课程旨在培养学员掌握粮通过模拟实际工作场景，加课程将引导学员了解和掌握

食加工、储存等专业技能，强学员的实践操作能力，确粮食行业的必威体育精装版标准和法规，

提升行业竞争力。保学以致用。提高职业素养。

课程内容概览

粮食作物种植技介绍不同粮食作物的种植方法、土壤管理、病虫害

术防治等关键技能。

讲解粮食从收获到加工成食品的全过程，包括干燥、

粮食加工与储藏

碾磨、包装和储存技术。

教授如何进行粮食质量检测，包括水分、杂质、发

粮食质量检验

芽率等指标的测试方法。

适用人群分析

农业从业者

课程专为农民设计，帮助他们掌握现代农

业技术，提高作物产量和质量。

01粮食加工人员

针对粮食加工企业员工，提供专业技能培

训，增强粮食加工效率和食品安全知识。

农业教育工作者02

为农业院校教师和培训师提供必威体育精装版教学方

法，以培养更多粮食产业专业人才。

03

第二章

基础理论知识

粮食作物种类

谷物类作物豆类作物块根块茎类作物

包括水稻、小麦、玉米等，是全如大豆、红豆、绿豆等，富含蛋例如马铃薯、甘薯、木薯等，含

球主要的粮食来源，对人类饮食白质，是重要的植物蛋白来源，有丰富的淀粉，是全球重要的粮

结构有重要影响。广泛应用于食品和饲料。食作物之一。

粮食加工原理

粮食干燥过程谷物碾磨技术粮食储存原理

通过控制温度和湿度，粮食干利用机械力将谷物外壳去除，了解粮食在储存过程中的呼吸

燥可降低水分，防止霉变，延分离出米粒或面粉，是粮食加作用、温度和湿度控制，以保

长储存时间。工的重要步骤。持粮食品质。